基本情報

所属
独立行政法人酒類総合研究所 品質・評価研究部門
学位
博士(京都大学,農学,2008年 論文)
修士(京都大学,農学,1999年)

研究者番号
10849897
ORCID ID
 https://orcid.org/0000-0003-4556-0709
J-GLOBAL ID
200901001625570934
Researcher ID
N-6233-2019

専門分野: ●微量香気成分の分析技術,●ビール醸造技術 

研究テーマ:●おいしさに寄与する香気成分の解析,ビール醸造技術の開発

 


受賞

  1

講演・口頭発表等

  24

書籍等出版物

  2

論文

  11

MISC

  8