2002年10月
アクトミオシンの加熱ゲル形成に及ぼすラフィノースおよびトレハロースの影響
酪農学園大学紀要. 自然科学編
- 巻
- 27
- 号
- 1
- 開始ページ
- 137
- 終了ページ
- 138
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- 出版者・発行元
- 酪農学園大学
- リンク情報
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- CiNii Articles
- http://ci.nii.ac.jp/naid/110002970274
- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/AN00247860
- ID情報
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- ISSN : 0388-001X
- CiNii Articles ID : 110002970274
- CiNii Books ID : AN00247860