論文

査読有り 最終著者
2021年12月

Lactobacillus helveticus AHU 1049のドラフトゲノムシーケンスとハード系およびセミハード系チーズ用スターターへの利用に関する予備検討

ミルクサイエンス
  • 小田中 南弓
  • ,
  • 三浦 孝之
  • ,
  • 佐藤 薫
  • ,
  • 中島 肇

70
3
開始ページ
128
終了ページ
139
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)

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