査読有り 最終著者 2021年12月 Lactobacillus helveticus AHU 1049のドラフトゲノムシーケンスとハード系およびセミハード系チーズ用スターターへの利用に関する予備検討 ミルクサイエンス 小田中 南弓, 三浦 孝之, 佐藤 薫, 中島 肇 巻 70 号 3 開始ページ 128 終了ページ 139 記述言語 日本語 掲載種別 研究論文(学術雑誌) エクスポート BibTeX RIS