ウシではβ-カロテンの利用はよく知られているが、キサントフィル類は吸収しにくいと言われている。そこで、ウシがアスタキサンチンを吸収できるか検討した。血液からカロテノイドを抽出し、高速液体クロマトグラフィーで分析した結果、アスタキサンチン給与後の供試牛の血液において高速液体クロマトグラフィーのチャート上アスタキサンチンの位置にピークを認めた。さらにアスタキサンチンの存在を明確にするため、カロテノイド抽出液をシリカゲルクロマトグラフィーにかけてキサントフィル画分を分取、濃縮して高速液体クロマトグラフィーにより分析し、アスタキサンチンのピークを確認した。以上の結果より、ウシはアスタキサンチンを吸収できると考えられた