安武健一郎 (Yasutake Kenichiro) - マイポータル

基本情報

所属: 中村学園大学栄養科学部栄養科学科准教授

学位: 博士（薬学）(福岡大学)

連絡先: yasutakenakamura-u.ac.jp
J-GLOBAL ID: 201001049054559184
researchmap会員ID: 6000023991

研究キーワード

研究分野

経歴

2014年4月 - 現在

中村学園大学栄養科学部栄養科学科准教授

学歴

2010年3月

博士（薬学）（福岡大学第1316号）の学位取得

受賞

2022年3月

優秀発表賞幼児に対する減塩を主眼とした食育指導の有用性（筆頭：中島香奈子）日本栄養改善学会九州・沖縄支部学術総会

中島香奈子, 永渕美香子, 安武健一郎
2020年11月

日本介護予防・健康づくり学会若手研究奨励賞認知症対応型共同生活介護入居者の栄養状態と握力ならび生活活動動作の関連（筆頭：河野真莉菜）日本介護予防・健康づくり学会

河野真莉菜, 熊原秀晃, 安武健一郎
2020年6月

日本食品保蔵科学会論文賞ヒシ外皮熱水抽出液に含まれるポリフェノールの特性とヒト食後血糖値上昇抑制作用（筆頭：安田みどり）日本食品保蔵科学会

安田みどり, 安武健一郎, 大曲希実, 斎木まど香, 児島百合子
2019年11月

若手研究奨励賞認知症対応型共同生活介護入居者の栄養状態と握力ならび生活活動動作の関連（筆頭：河野真莉菜）日本介護予防・健康づくり学会

河野真莉菜, 熊原秀晃, 安武健一郎
2019年6月

日本食品保蔵科学会論文賞ヒシ外皮熱水抽出液に含まれるポリフェノールの特性とヒト食後血糖値上昇抑制作用（筆頭：安田みどり）日本食品保蔵科学会

安田みどり, 安武健一郎, 大曲希実, 斎木まど香, 児島百合子
2017年10月

日本高血圧学会第6回女性研究者奨励賞（筆頭：中島香奈子）日本高血圧学会

中島香奈子, 鈴木悠佳, 永渕美香子, 梶山倫未, 伊豆諒二, 安武健一郎
2017年10月

第6回女性研究者奨励賞（筆頭：中島香奈子）日本高血圧学会

中島香奈子, 鈴木悠佳, 永渕美香子, 梶山倫未, 伊豆諒二, 安武健一郎
2017年6月

やずや食と健康研究所 2014年度助成研究奨励賞幼児の随時尿による食塩排泄量と個体間・個体内および季節変動やずや食と健康研究所

安武健一郎, 永渕美香子, 梶山倫未
2017年1月

日本病態栄養学会若手特別優秀研究賞（筆頭：加來正之）咽頭がん患者の放射線化学療法治療前および治療期間中の栄養状態日本病態栄養学会

加來正之, 谷若奈, 廣石さやか, 淵脇美保子, 松崎勉, 安武健一郎
2009年7月

国立病院機構九州医療センター学術賞優秀論文特別賞 Nutritional investigation of non-obese patients with non-alcoholic fatty liver disease: the significance of dietary cholesterol 国立病院機構九州医療センター

Yasutake K, Nakamuta M, Shima Y, Ohyama A, Masuda K, Haruta N, Fujino T, Aoyagi Y, Fukuizumi K, Yoshimoto T, Takemoto R, Miyahara T, Harada N, Hayata F, Sakai Y, Nakashima M, Enjoji M
2007年7月

国立病院機構九州医療センター功績奨励賞国立病院機構九州医療センター

安武健一郎
2007年1月

第10 回日本病態栄養学会研究奨励賞食塩排泄量のフィードバックに基づく減塩指導日本病態栄養学会

大山明子, 土橋卓也, 早田福子, 春田典子, 安武健一郎, 増田香織, 大田裕子, 荒川仁香, 尾中宇蘭, 上野道雄
2007年1月

第10 回日本病態栄養学会研究奨励賞（筆頭：大山明子）食塩排泄量のフィードバックに基づく減塩指導日本病態栄養学会

大山明子, 土橋卓也, 早田福子, 春田典子, 安武健一郎, 増田香織, 大田裕子, 荒川仁香, 尾中宇蘭, 上野道雄
2004年10月

第1 回国立病院栄養研究学会山本学術賞振興基金奨励賞外来高血圧患者の尿中マグネシウム排泄量の実態とその関連因子について国立病院栄養研究学会山本学術賞振興基金

大山明子, 尾中宇蘭, 土橋卓也, 早田福子, 灰塚ふじ子, 安武健一郎, 粟根尚美, 江藤仁香, 上野道雄
2004年10月

第1 回国立病院栄養研究学会山本学術賞振興基金奨励賞（筆頭：大山明子）外来高血圧患者の尿中マグネシウム排泄量の実態とその関連因子について国立病院栄養研究学会山本学術賞振興基金

大山明子, 尾中宇蘭, 土橋卓也, 早田福子, 灰塚ふじ子, 安武健一郎, 粟根尚美, 江藤仁香, 上野道雄
2003年10月

第57 回国立病院療養所総合医学会山本学術賞振興基金努力賞経腸栄養施行患者に対する栄養管理への取り組み国立病院療養所総合医学会山本学術賞振興基金

安武健一郎, 中島俊隆, 淵脇美保子, 花田道代, 松崎勉, 脇丸徳仁, 土屋政寛

論文

管理栄養士養成課程学生における参加型臨床実習の教育効果の検討

小野美咲, 今井克己, 安武健一郎, 渡邉啓子, 岩本昌子, 大和孝子, 竹嶋美夏子, 森口里利子, 上野宏美, 中野修治

日本栄養士会雑誌第64巻 641-678 2021年11月査読有り
Necessity of salt intake reduction education beginning in youth: a cross-sectional survey of sodium-to-potassium ratios in mothers and their preschool children

Yasutake K, Nagafuchi M, Tanaka T, Fujii K, Tsuchihashi T, Ohe K, Enjoji M, Pre-schoolers Salt Management, Study Group

Hypertens Res. 第4314巻 1307-1315 2021年10月査読有り
認知症グループホームにおける実施献立の食品摂取多様性と食品数からみた栄養学的課題

河野真莉菜, 藤井京香, 安武健一郎

日本栄養士会雑誌第64巻 391-397 2021年7月査読有り
Food intake and dietary patterns that affect urinary sodium excretion in young women

Yasutake K, Imai K, Abe S, Iwamoto M, Kawate H, Moriguchi R, Ono M, Ueno H, Miya M, Tsuda H, Nakano S

J Clin Hypertens (Greenwich) 第22巻(6) 1090-1097 2020年査読有り
A self-monitoring urinary salt excretion level measurement device for educating young women about salt reduction: A parallel randomized trial involving two groups.

Kenichiro Yasutake, Yoko Umeki, Noriko Horita, Rieko Morita, Yusuke Murata, Kenji Ohe, Takuya Tsuchihashi, Munechika Enjoji

Journal of clinical hypertension (Greenwich, Conn.) 21(6) 730-738 2019年6月査読有り筆頭著者
女子大学生の起床後第1尿による尿中ナトリウム、カリウム排泄量推定値と個人内・個人間変動

鈴木悠佳, 安武健一郎, 中島香奈子, 梶山倫未, 今井克己

日本栄養士会雑誌 62 201-209 2019年5月査読有り
呼吸器疾患患者に対するオリジナル高栄養主食の忍容性と有用性：クロスオーバー比較試験

山本貴博, 松井智美, 麻生博史, 安武健一郎

日本臨床栄養代謝学会誌（JSPEN）第1巻 157-166 2019年
Self-monitoring of urinary salt excretion as a method of salt-reduction education: a parallel, randomized trial involving two groups

Yasutake K, Miyoshi E, Misumi Y, Kajiyama K, Fukuda T, Ishii T, Moriguchi R, Murata Y, Ohe K, Enjoji M, Tsuchihashi T

Public Health Nutr 21 2164-2173 2018年8月査読有り
ヒシ外皮熱水抽出液に含まれるポリフェノールの特性とヒト食後血糖値上昇抑制作用

安田みどり, 安武健一郎, 大曲希実, 斎木まど香, 児島百合子

日本食品保蔵科学会誌 44 179-187 2018年8月査読有り
Nutritional dietary approach for NAFLD: carbohydrate restriction or fat restriction.

Yasutake K, Ohe K, Imai K, Murata Y, Enjoji M.

6 1-7 2018年7月査読有り筆頭著者
幼児に対する減塩を主眼とした食育指導の実践と質的評価による理解度の可視化

安武健一郎, 永渕美香子, 伊豆涼二, 中島香奈子, 鈴木悠佳, 梶山倫未, 今井克己

61 29-35 2018年5月査読有り
放射線化学療法（CCRT）を施行する咽頭癌患者の栄養状態

加來正之, 谷若奈, 廣石さやか, 淵脇美保子, 松崎勉, 安武健一郎

日本病態栄養学会誌 21 295-303 2018年4月査読有り
Relevance of the Mini Nutritional Assessment in cirrhotic liver disease patients

Kenichiro Yasutake, Shigemi Koga, Yuka Hokko, Michiko Ikemoto, Yuri Yaguchi, Hironori Sakai, Yusuke Murata, Kenji Ohe, Motoyuki Kohjima, Makoto Nakamuta, Munechika Enjoji

Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 27(2) 300-305 2018年査読有り
Interannual Study of Spot Urine-evaluated Sodium Excretion in Young Japanese Women" in its current form for publication in The Journal of Clinical Hypertension.

Yasutake K, Moriguchi R, Kajiyama T, Miyazaki H, Abe S, Masuda T, Imai K, Iwamoto M, Tsuda H, Obe M, Kawate H, Ueno H, Ono M, Goromaru R, Ohe K, Enjoji M, Tsuchihashi T, Nakano S

The Journal of Clinical Hypertension (Greenwich) 19 577-583 2017年8月査読有り
Interannual study of spot urine–evaluated sodium excretion in young Japanese women

Kenichiro Yasutake, Ririko Moriguchi, Tomomi Kajiyama, Hitomi Miyazaki, Shimako Abe, Takashi Masuda, Katsumi Imai, Masako Iwamoto, Hiroko Tsuda, Masayo Obe, Hisaya Kawate, Hiromi Ueno, Misaki Ono, Ryoko Goromaru, Kenji Ohe, Munechika Enjoji, Takuya Tsuchihashi, Shuji Nakano

Journal of Clinical Hypertension 19(7) 653-660 2017年7月1日査読有り
Sodium and potassium urinary excretion levels of preschool children: Individual, daily, and seasonal differences

Kenichiro Yasutake, Mikako Nagafuchi, Ryoji Izu, Tomomi Kajiyama, Katsumi Imai, Yusuke Murata, Kenji Ohe, Munechika Enjoji, Takuya Tsuchihashi

JOURNAL OF CLINICAL HYPERTENSION 19(6) 577-583 2017年6月査読有り
Assessment of Dietary Salt and Sodium Intake: From Device to Questionnaire.

Ohe K, Yasutake K, Murata Y, Tsuchihashi T, Enjoji M

Qual Prim Care 25 101-108 2017年査読有り
Comparison of a salt check sheet with 24-h urinary salt excretion measurement in local residents

Kenichiro Yasutake, Emiko Miyoshi, Tomomi Kajiyama, Yoko Umeki, Yukiko Misumi, Noriko Horita, Yusuke Murata, Kenji Ohe, Munechika Enjoji, Takuya Tsuchihashi

HYPERTENSION RESEARCH 39(12) 879-885 2016年12月査読有り
Self-management of salt intake: clinical significance of urinary salt excretion estimated using a self-monitoring device

Kenichiro Yasutake, Noriko Horita, Yoko Umeki, Yukiko Misumi, Yusuke Murata, Tomomi Kajiyama, Itsuro Ogimoto, Takuya Tsuchihashi, Munechika Enjoji

HYPERTENSION RESEARCH 39(3) 127-132 2016年3月査読有り
Estimated urinary salt excretion by a self-monitoring device is applicable to education of salt restriction

Kenichiro Yasutake, Noriko Horita, Yusuke Murata, Susumu Koyama, Munechika Enjoji, Takuya Tsuchihashi

HYPERTENSION RESEARCH 38(2) 143-148 2015年2月査読有り

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MISC

アメリカ栄養教育行動学会第52回年次大会参加報告

安武健一郎

栄養学雑誌第78巻 47-48 2020年1月査読有り招待有り
認知症対応型共同生活介護に入居する高齢認知症者の栄養状態と握力の実態

河野真莉菜, 熊原秀晃, 安武健一郎

介護予防・健康づくり第7巻 29-33 2020年招待有り
幼児期からの減塩・食育（塩育）を行う意義と方策

安武健一郎

こどもの栄養第758巻 4-9 2019年2月
大学と行政の連携による減塩活動

堀田徳子, 梅木陽子, 安武健一郎, 澤野香代子

血圧 22 668-672 2015年7月
食塩排泄量自己測定機器の臨床的有用性 3日間の24時間蓄尿法との比較

梶山倫未, 安武健一郎, 堀田徳子, 梅木陽子, 三隅幸子, 土橋卓也

日本高血圧学会臨床高血圧フォーラムプログラム・抄録集 4回 167-167 2015年5月
食塩排泄量自己測定機器の減塩教育への適応

安武健一郎, 堀田徳子, 村田雄介, 小山進, 遠城寺宗近, 土橋卓也

血圧 22 508-509 2015年2月
食塩排泄量の個体間および個体内日間変動の評価 24時間蓄尿と食塩排泄量自己測定機器の比較

梶山倫未, 安武健一郎, 堀田徳子, 梅木陽子, 三隅幸子, 土橋卓也

日本病態栄養学会誌 18(Suppl.) S-135 2014年12月
高オレイン酸含有大豆から開発した新規豆腐の官能評価および味認識装置による味評価

安武健一郎, 澤野香代子, 浜島弘史, 古賀重美, 梅木陽子, 安田みどり

西九州大学健康福祉学部紀要 44 1-8 2014年査読有り
規格外野菜を原材料として開発した新規機能性食品の官能評価および味認識装置による味評価

安武健一郎, 澤野香代子, 浜島弘史, 山口生子, 古賀重美, 堀田徳子, 安田みどり

西九州大学健康福祉学部紀要 44 9-16 2014年査読有り
整形外科術前高齢患者のMini Nutritional Assessment® Short-Formによる栄養状態と他の栄養指標の関連

荒木早矢香, 安武健一郎

栄養－評価と治療 30(2) 101-106 2013年
尿中食塩排泄量のセルフモニタリングと減塩教室を組み合わせた新しい減塩教育法の効果：健常者における高血圧症予防への取り組み

安武健一郎, 山口生子, 澤野香代子, 坂井浩子, 齊藤裕子, 尼寺はつみ, 土橋卓也

日本栄養士会雑誌 54(10) 716-722 2011年10月査読有り
尿中食塩排泄量セルフモニタリングを取り入れた地域における減塩教育の有用性

安武健一郎, 山口生子, 澤野香代子, 坂井浩子, 宮井康家, 尼寺はつみ, 土橋卓也

保健医療科学 60(4) 332-338 2011年8月査読有り
C型肝硬変患者における栄養状態の評価

中牟田誠, 安武健一郎, 国府島庸之, 後藤和人, 吉本剛志, 福嶋伸良, 原田直彦, 龍知記, 和田幸之, 高見裕子, 才津秀樹, 福泉公仁隆, 遠城寺宗近

肝臓 52(Supplement 1) 2011年
非アルコール性脂肪肝(NAFLD)における栄養素摂取量の実態—性差による比較—

安武健一郎, 大山明子, 嶋由紀, 増田香織, 春田典子, 早田福子, 藤野達也, 青柳葉子, 吉本剛志, 武元良祐, 西秀博, 宮原稔彦, 福泉公仁隆, 原田直彦, 中牟田誠

政策医療振興財団月刊誌，医療の広場 48 25-29 2008年
入院時栄養スクリーニングにおける総リンパ球数と他の栄養指標との関係に関する検討

安武健一郎, 山内健, 大山明子, 春田典子, 嶋由紀, 江角誠, 古池佳代子, 中島寛子, 岡本洋子, 早田福子

栄養–評価と治療 24 523-527 2007年
SGAは院内のどの職種が担当すべきか

山内健, 安武健一郎, 春田典子, 中務公子

臨床栄養 110 652-656 2007年
入院時栄養スクリーニングを構成する各栄養評価指標に対する解析

安武健一郎, 山内健, 早田福子, 春田典子, 大山明子, 梶原三亀代, 今村比呂子, 三角洋香, 岡本洋子, 江角誠

栄養–評価と治療 23(6) 561-565 2006年
栄養スクリーニングの方法と問題点

山内健, 安武健一郎, 春田典子, 中務公子

臨床栄養 107 463-468 2005年
臨床栄養管理業務における栄養評価に関する研究

桑原節子, 片桐義範, 高橋美恵子, 鞍田三貴, 石長孝二郎, 橋本龍幸, 橋本有吏, 安武健一郎, 吉村弘美, 池本美智子, 船越美帆

政策医療振興財団月刊誌，医療の広場 44 29-41 2004年
経腸栄養施行患者に対する栄養管理への取り組み

安武健一郎, 中島俊隆, 淵脇美保子, 花田道代, 松崎勉, 脇丸徳仁, 土屋政寛

政策医療振興財団月刊誌，医療の広場 43 12-22 2003年

書籍等出版物

臨床栄養学実習

同文書院 2017年
Nutrition Therapy for Liver Diseases Based on the Status of Nutritional Intake

Yasutake K, Kohjima M, Nakashima M, Kotoh K, Nakamuta M, Enjoji M

In: Coles L, ed. Clinical nutrition: The interface between metabolism, diet, and disease. Waretown, NJ: Apple Academic Press, Taylor and Francis, 2013年
『ライフステージ別栄養管理・実習

安武健一郎 (担当:共著)

2013年
Nutrition and alcoholic and nonalcoholic fatty liver disease: the significance of cholesterol.

Enjoji M, Yasutake K, Kohjima M, Nakamuta M (担当:共著)

In: Watson RR, Preedy VR, and Zibadi S eds. Alcohol, Nutrition, and Health Consequences. Totowa, NJ: Humana Press 2012年
酸化ストレスと肝疾患，第五巻

メディカルトリビューン 2009年
酸化ストレスと肝疾患，第四巻

メディカルジャーナル社 2008年
メディカル管理栄養士のステップアップマニュアル

第一出版 2004年

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

幼児給食の残食減少を目指した食育の確立:保育学と栄養学のコラボレーション

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2017年4月 - 2020年3月

永渕美香子, 安武健一郎, 梅木陽子, 川口俊明
多職種連携による幼児の食塩管理を主眼とした科学的な食育法の確立

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2017年4月 - 2020年3月

安武健一郎, 永渕美香子, 田中敏明, 梶山倫未
幼児給食の残食減少を目指した食育の確立:保育学と栄養学のコラボレーション

日本学術振興会基盤研究C 2017年4月 - 2019年3月

永渕美香子
多職種連携による幼児の食塩管理を主眼とした科学的な食育法の確立

日本学術振興会科学研究費: 基盤C 2017年4月 - 2019年3月

安武健一郎
幼児の随時尿による食塩排泄量と個体間・個体内および季節変動

やずや食と健康研究所 2014年度助成研究 2014年12月 - 2016年12月

安武健一郎, 永渕美香子, 梶山倫未
食塩排泄量自己測定機器を主体とした体験型減塩教育の確立

日本学術振興会科学研究費若手研究B 2013年4月 - 2016年3月

安武健一郎
食塩排泄量自己測定機器を主体とした体験型減塩教育の確立

日本学術振興会科学研究費助成事業若手研究(B) 2013年4月 - 2016年3月

安武健一郎
早期CKD患者の実践的リン摂取量管理法がカルシウム・リン代謝に与える影響

日本学術振興会科学研究費基盤研究C 2010年3月 - 2013年3月

伊藤孝仁
高オレイン酸含有大豆を原料とした機能性食品の開発と有用性の検討

科学技術振興機構（JST）平成23年度第２回「研究成果最適展開支援プログラム(A-STEP)探索タイプ」 2011年12月 - 2012年7月

安武健一郎
早期CKD患者の実践的リン摂取量管理がカルシウム・リン代謝に与える影響

日本学術振興会科学研究費助成事業基盤研究(C) 2010年 - 2012年

伊藤孝仁, 野出孝一, 安武健一郎, 佐内透
認知症グループホーム入居者の二次性サルコペニア重症化予防に資する栄養管理の探究

日本学術振興会科学研究費基盤C

安武健一郎, 熊原秀晃

安武健一郎

基本情報

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

受賞

論文

MISC

書籍等出版物

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

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