百瀬晶子 (Akiko Momose) - マイポータル - researchmap

基本情報

学位: 栄養学修士(女子栄養大学大学院)

J-GLOBAL ID: 201001052820092766
researchmap会員ID: 6000024009

研究キーワード

1

米粉

経歴

1

和洋女子大学家政学群健康栄養学類, 助教・助手

学歴

1

- 2009年

女子栄養大学大学院, 栄養学研究科, 栄養学専攻

MISC

2

味噌の食後血糖に及ぼす影響

百瀬晶子, 後藤直子, 早瀬文孝, 五明紀春, 三浦理代

日本食品科学工学会誌 57(2) 63-69 2010年
Effects of Miso (Soybean Paste) on Postprandial Blood Sugar Levels

Akiko Momose, Naoko Goto, Humitaka Hayase, Toshiharu Gomyo, Masayo Miura

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 57(2) 63-69 2010年

所属学協会

2

共同研究・競争的資金等の研究課題

1

製麺分野におけるコメ粉利用について

2010年