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2019年5月

嚥下困難者用食品の力学物性評価お年寄りが飲みやすい食品とは？

化学と生物

熊谷仁,秋間彩香,谷米(長谷川)温子,二宮和美,熊谷日登美

巻: 57
号: 5
開始ページ: 279
終了ページ: 288
記述言語: 日本語
掲載種別: 記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
DOI: 10.1271/kagakutoseibutsu.57.279

リンク情報

DOI: https://doi.org/10.1271/kagakutoseibutsu.57.279
URL: https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu/57/5/57_570410/_pdf

ID情報

DOI : 10.1271/kagakutoseibutsu.57.279
ISSN : 0453-073X
eISSN : 1883-6852

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