論文

査読有り 最終著者 責任著者 国際共著 国際誌
2023年2月

Evaluation of chemical components of herbs and spices from Thailand and effect on lipid oxidation of fish during storage

Journal of Food Measurement and Characterization
  • Jongsawatsataporn Nichawee
  • ,
  • Kido Shuhei
  • ,
  • Tanaka Ryusuke

17
1
開始ページ
346
終了ページ
361
記述言語
英語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)
DOI
10.1007/s11694-022-01624-7

リンク情報
DOI
https://doi.org/10.1007/s11694-022-01624-7
URL
https://link.springer.com/article/10.1007/s11694-022-01624-7
ID情報
  • DOI : 10.1007/s11694-022-01624-7

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