2023年2月
Evaluation of chemical components of herbs and spices from Thailand and effect on lipid oxidation of fish during storage
Journal of Food Measurement and Characterization
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- 巻
- 17
- 号
- 1
- 開始ページ
- 346
- 終了ページ
- 361
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 研究論文(学術雑誌)
- DOI
- 10.1007/s11694-022-01624-7
- リンク情報
- ID情報
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- DOI : 10.1007/s11694-022-01624-7