論文

査読有り
2006年

イタリア産乾塩生ハム“クラテッロ・ディ・ジッペロ”の品質特性

日本畜産学会報
  • 松永孝光
  • ,
  • 柴田清弘
  • ,
  • 雜賀愛
  • ,
  • 賀来由夏
  • ,
  • 河原礼人
  • ,
  • 岡本 武
  • ,
  • 中島誠人
  • ,
  • 西村敏英
  • ,
  • 新村 裕

77
開始ページ
417
終了ページ
424
記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)
DOI
10.2508/chikusan.77.417

リンク情報
DOI
https://doi.org/10.2508/chikusan.77.417