山脇和樹 (Kazuki YAMAWAKI) - マイポータル

基本情報

学位: 農学博士(大阪府立大学)

J-GLOBAL ID: 201101065963232790
researchmap会員ID: 6000029881

研究キーワード

研究分野

環境・農学 / 園芸科学 /

学歴

論文

Identification and quantitative analysis of beta-cryptoxanthin and beta-citraurin esters in Satsuma mandarin fruit during the ripening process

責任著者]Gang Ma, 共著者, 山脇和樹

Food Chemistry (vol)234((num)) (356)-(364) 2017年11月査読有り
Regulation of ascorbic acid metabolism in response to different temperature in citrus juice sacs in vitro

責任著者]Witchulada Yungyuen, Masaya Kato, 共著者]Kazuki Yamawaki

Scientia Hortticulturae (vol)217((num)) (1-(7) 2017年1月査読有り
Regulation of ascorbic acid metabolism by blue LED light irradiation in citrus juice sacs

Lancui Zhang, Gang Ma, Kazuki Yamawaki, Yoshinori Ikoma, Hikaru Matsumoto, Terutaka Yoshioka, Satoshi Ohta, Masaya Kato

PLANT SCIENCE 233((num)) 134-142 2015年4月査読有り
Effect of red and blue LED light irradiation on ascorbate content and expression of genes related to ascorbate metabolism in postharvest broccoli

Gang Ma, Lancui Zhang, Chandra Kurnia Setiawan, Kazuki Yamawaki, Tatsuo Asai, Fumie Nishikawa, Shigenori Maezawa, Hiroshi Sato, Nobuhisa Kanemitsu, Masaya Kato

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 94 97-103 2014年8月査読有り
Enzymatic Formation of β-Citraurin from β-Cryptoxanthin and Zeaxanthin by Carotenoid Cleavage Dioxygenase4 in the Flavedo of Citrus Fruit

責任著者]Gang Ma, Masaya Kato, 共著者]Asami Matsuta, Kazuki Matsutani, Kazuki Yamawaki, Masaki Yahata, Lancui Zhang

Plant Physiology 163(2) 682-695 2013年10月査読有り
Effect of electrostatic atomization on ascorbate metabolism in postharvest broccoli

Gang Ma, Lancui Zhang, Masaya Kato, Kazuki Yamawaki, Tatsuo Asai, Fumie Nishikawa, Yoshinori Ikoma, Hikaru Matsumoto, Toshiyuki Yamauchi, Toyoshi Kamisako

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 74 19-25 2012年12月査読有り
Expression and functional analysis of two lycopene b-cyclases from citrus fruit. ,

責任著者]Gang Ma, 共著者]Lancui Zhang, Yuki Shirai, Masaya Kato, Kazuki Yamawaki, Yoshinori Ikoma

Planta 236 1315-1325 2012年10月査読有り
Alleviating chilling injury of sweet basil leaves after harvest.

責任著者]Kazuki Yamawaki, 共著者]Afrina Akter, Masaya Kato, Toshihiko Takagi

日本食品保蔵科学会 38((num)) 225-(228 2012年7月査読有り
Effect of heat and conditioning treatments on chilling-induced increase in electrolyte leakage of cucumber fruit.

責任著者]Kazuki Yamawaki, 共著者]Afrina Akter, Masaya Yamasaki, Masaya Kato, Toshihiko Takagi

日本食品保蔵科学会 38((num)) 31-34 2012年1月査読有り
Effect of 1-methylpropene on the expression of genes for ascorbate metabolism in postharvest broccoli

責任著者]Gang Ma, Masaya Kato, 共著者]Lancui Zhang, Kazuki Yamawaki, Tatsuo Asai, Fumie Nishikawa

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 58 121-128 2010年1月査読有り
Effect of 1-methylcyclopropene on the expression of genes for ascorbate metabolism in postharvest broccoli.

責任著者]Ma, 共著者]G, L.C.Zhang, M.Kato, K.Yamawaki, T.Asai, F.Nishikawa, Y.Ikoma, H.Matsumoto

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 58 121-128 2010年1月査読有り
Trasgenic Arabidopsis plants expressing the rice dehydroascorbate reductase gene are resistant to salt stress

責任著者, Ushimaru T, 共著者]Nakagawa, T, Fujioka, Y, Daicho, K, Naito, M, K, Yamawaki

JOURNAL OF PLANT PHYSIOLOGY 163 1179-1184 2006年4月査読有り
Differential Expression of Genes Involved in the Biosynthesis and Perception of Ethylene during Ripening of Passion Fruit (Passiflora edulis Sims)

Satoru Mita, Syoichiro Kawamura, Kazuki Yamawaki, Kenzo Nakamura, Hiroshi Hyodo

Plant and Cell Physiology 39(11) 1209-1217 1998年査読有り
中国甘粛省農村地域の集落と生活環境-中国少数民族居住地区における生活・住環境に関する調査結果-

責任著者, 小林久, 共著者, 山脇和樹

静岡大学農学部研究報告 47 53-66 1998年1月査読有り
パションフルーツの成熟とエチレン生成

責任著者, 山脇和樹, 共著者]三田悟, 浅井辰夫

農産物流通技術研究会報 207 13-16 1996年1月査読有り
フレッシュハーブとその熱湯抽出液中のアスコルビン酸含量ならびにアスコルビン酸酸化酵素活性

山脇和樹

日本食品工業学会雑誌 40(9) 636-640 1993年1月査読有り
ショ糖脂肪酸エステル処理によるポンカンの低温障害防除について

責任著者, 邨田卓夫, 共著者, 山脇和樹

日本食品低温保蔵学会誌 19(4) 167-172 1993年1月査読有り
フレッシュハーブとその熱湯抽出液中のアスコルビン酸含量ならびにアスコルビン酸酸化酵素活性

責任著者, 山脇和樹, 共著者, 森田典子, 村上公一, 邨田卓夫

日本食品工業学会誌 40(9) 636-640 1993年査読有り
ショ糖脂肪酸エステル処理によるポンカンの低温障害防除について

責任著者, 邨田卓夫, 共著者, 山脇和樹

日本食品低温保蔵学会誌 19(4) 167-172 1993年1月査読有り
異なった温・湿度の予措処理が数種カンキツ果実の品質に及ぼす影響

責任著者, 邨田卓夫, 共著者, 山脇和樹

園芸学会雑誌 61(1) 205-210 1992年1月査読有り

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MISC

Transgenic Arabidopsis plants expressing the rice dehydroascorbate reductase gene are resistant to salt stress

責任著者]T.Ushimaru, 共著者]T.Nakagawa, Y.Fujioka, K.Daicho, M.Naito, Y.Yamauchi, H.Nonaka, K.Amako, K.Yamawaki, N.Murata

JOURNAL OF PLANT PHYSIOLOGY 163 1179-1184 2006年1月1日
Effect of conditioning at different temperatures and humidities on quality of several varieties of citrus fruits.

Journal of the Japanese Society of Horticultural Science 61(1) 1992年1月1日

書籍等出版物

野菜園芸学の基礎

山脇和樹 (担当:共著)

農山漁村文化協会 2014年3月
ヒューマン・エコロジーをつくる

山脇和樹 (担当:共著)

共立出版 2010年9月
食品保蔵・流通技術ハンドブック

山脇和樹 (担当:共著)

建帛社 2006年10月
中国少数民族の農と食の智恵

山脇和樹 (担当:共著)

明石書店 2002年1月
果実の鮮度保持マニュアル

山脇和樹 (担当:共著)

流通システム研究センター 2000年3月
野菜の鮮度保持マニュアル

山脇和樹 (担当:共著)

流通システム研究センター 1998年1月
Postharvest Biology of Plant Food-Materials in the Tropics

山脇和樹 (担当:共著)

Japan Scientific Societies Press 1994年3月
西域一万公里

山脇和樹 (担当:共著)

静岡大学西域学術登山隊編集委員会 1989年10月

講演・口頭発表等

萎凋レタスの高温水による吸水、復元メカニズムの解明

池田皓二, 加藤雅也, 加藤由紘

日本食品保蔵科学会第64回大会 2015年6月
酸化ストレスによる低温感受性植物の低温耐性獲得に関する研究

山脇和樹, 比嘉真太, 安藤晴香, 加藤雅也

日本食品保蔵科学会誌 2014年6月
萎凋レタスの高温水による復元に関する研究

山脇和樹, 池田皓二, 加藤由紘, 加藤雅也

日本食品保蔵科学会 2014年6月
カンキツ培養砂じょうにおけるカロテノイド関連遺伝子の発現に及ぼすアブシジン酸受容体および代謝不活性化阻害剤の影響

山脇和樹, 林万里奈, 馬剛, 張嵐翠, 加藤雅也

平成25年度園芸学会秋季大会、園芸学研究第13巻別冊1、439頁 2014年3月
カンキツ培養砂じょうにおけるカロテノイド集積に及ぼすアブシジン酸受容体および代謝不活性化阻害剤の影響

山脇和樹, 林万里奈, 馬剛, 張嵐翠, 加藤雅也

平成25年度園芸学会秋季大会、園芸学研究第12巻別冊2、529頁 2013年9月
カンキツ培養砂じょうにおけるフラボノイド集積に及ぼす光照射の影響、、

神谷志織, 木暮瑛, 馬剛, 張嵐翠, 山脇和樹

園芸学研究第11巻別冊2 2012年9月招待有り
カンキツ培養砂じょうにおけるカロテノイド集積に及ぼす青色LEDによる光照射の影響

菅陽香, 馬剛, 張嵐翠, 加藤雅也, 山脇和樹

園芸学研究第11巻別冊2 2012年9月
ウンシュウミカンにおけるβ-Citraurinの集積およびカロテノイド代謝関連遺伝子の発現の季節変動、、

松谷一輝, 松田あさみ, 馬剛, 張嵐翠, 山脇和樹

園芸学研究第11巻別冊2 2012年9月
ウンシュウミカン果実のβ‐クリプトキサンチン含量に及ぼす赤色LEDを用いた光照射およびエチレン処理の影響

高木秀明, 加藤雅也, 山脇和樹, 馬剛, 張嵐翠

平成24年度園芸学会東海支部研究発表要旨 2012年8月
赤色光照射およびエチレン処理がウンシュウミカン‘山下紅早生’のb-Citraurinの集積に及ぼす影響

松谷一輝, 松田あさみ, 馬剛, 張嵐翠, 山脇和樹

平成24年度園芸学会東海支部研究発表要旨 2012年8月
・・・・・・切岩祥和・八幡昌紀・松本光・生駒吉識・小川一紀・根角博久・吉岡照高：ウンシュウミカン果実のフラボノイド含量に及ぼす赤色LEDを用いた光照射およびエチレン処理の影響

木暮瑛, 神谷志織, 馬剛, 張嵐翠, 山脇和樹

平成24年度園芸学会東海支部会 2012年8月
高地栽培バナナ果実の生理障害の発生要因とその対策

山脇和樹, 秋田智子, 中北吏耶, 加藤雅也, Afrina Akter

日本食品保蔵科学会第61回大会 2012年6月
Effect of 1-methylcyclopropene and ethylene on the expression of ascorbate related genes in post-harvest broccoli and cauliflower.

Ma,G, L.C.Zhang, M.Kato, K.Yamawaki, T.Asai, F.Nishikawa, H.Matumoto, Y.Ikoma

園芸学会秋季大会 2010年9月
ベトナム産ピタヤ(ドラゴンフルーツ)果実の品質保持特性

山脇和樹, 片井英晴, 加藤雅也, 渡辺杏里

日本食品保蔵科学会59回大会 2010年6月
静電微粒子水による青果物の低温障害抑制とラジカル消去活性との関係

山脇和樹, 加藤雅也, 大山聖二, 大久保公美子, 上迫豊志, 浅野幸康, 山口友宏, Afrina Akter

日本食品保蔵科学会59回大会 2010年6月
スイートバジルの低温感受性に及ぼす高温処理の影響

山脇和樹, アフリナアクター, 杉本佳昭, 井上真澄

日本食品保蔵科学会56回大会 2007年6月
コンディショニング処理が青果物の低温感受性に及ぼす影響

アフリナアクター, 木村守男, 山崎雅哉, 山脇和樹

日本食品保蔵科学会55回大会 2006年6月
低温感受性青果物における膜透過性に関する研究 1.ATPase阻害剤と膜透過性

山崎雅哉, 池ヶ谷篤, アフリナアクター, 山脇和樹

園芸学会平成17年度秋季大会 2005年10月
収穫後のブロッコリーとカリフラワーにおけるアスコルビン酸代謝と高温の影響

内藤裕久, 西川芙美恵, 吉田早希, 山脇和樹

園芸学会平成17年度春季大会 2005年4月
タバコ培養細胞の低温感受性の変化とROSの変動

山脇和樹, 木村守男, Afrina Akter, A.C.Allan, A.B.Woolf, I.B.Ferguson

園芸学会平成16年度秋季大会 2004年9月

担当経験のある科目(授業)

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

産業財産権

特願2012-023031 柑橘類に含まれるカロテノイド色素の増強方法