上野 清一

亜硫酸オキシダーゼとカタラーゼを利用したかんぴょう及びこんにゃく精粉中の亜硫酸の比色定量 

食品衛生学雑誌 43(3),165-168 2002年  

菌数測定用簡易培地（コンパクトドライ）を利用したSpore Rec-assay 

食品衛生学雑誌 43(1),44-48 2002年  

Colorimetric Determination of Sulfite in "Kanpyo" (Dried Gourd Shavings) and "Konnyakuseiko" (Devil's-tongue Fine Power) Using Sulfite Dxidase and Cata Lase 

Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan) 43(3),165-168 2002年  

Spore Rec-assay by Pry Sheet Medium Culture Plate for Bacterial Counts 

Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan) 43(1),44-48 2002年  

Screening of the Desmutagenic Capacity of an Extract from Crude Drug by Spore Rec-Assay. 

J. Health Sci. 46,29-34 2000年  

Screening of the Desmutagenic Capacity of an Extract from Crude Drug by Spore Rec-Assay. 

J. Health Sci. 46,29-34 2000年  

酸性ホスファターゼによるリボフラビンへの変換に基づく前処理法を 利用したリン酸リボフラビンナトリウムのHPLC定量、衛生化学 

衛生化学 41(5),358-363 1995年  

High-Performance Liquid Chromatographic Determination of Riboflavin Sodium Phosphate Based on Its Conversion to Riboflavin with Acid Phosphates 

Jpan. J. Toxicol. Environ. Health 41(5),358-363 1995年  

食品衛生、化学物質データブック 

  

Food Hygiene, Data-Book for Chemical Substances