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Kazuyuki Matsuzawa
(松沢 一幸)
Modified on: 2010/07/12
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Research Interests
Education
Misc.
Professional Memberships
Industrial Property Rights
Profile Information
Affiliation
Nara Prefectural Institute of Industrial Technology
Degree
工学修士
J-GLOBAL ID
200901009047181297
researchmap Member ID
0000018612
Research Interests
5
酵母、 酸素
乳酸菌
oxygen
yeast
lactic acid bacterium
Education
2
Osaka University
大阪大学大学院
Misc.
1
充填豆腐の黄変化菌の分離および固定
食科工、45, 66 (1998)
Professional Memberships
4
日本防菌防黴学会
日本乳酸菌学会
日本食品科学工学会
日本醸造学会
Industrial Property Rights
2
酒母の製造方法
乳白色乳酒の製造方法
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