榎原周平 (Shuhei Ebara) - マイポータル

基本情報

所属: 大阪青山大学健康科学部健康栄養学科准教授

学位: 博士（農学）(大阪府立大学)

J-GLOBAL ID: 200901053033102539
researchmap会員ID: 5000066798

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研究分野

経歴

2018年4月 - 現在

大阪青山大学, 健康科学部健康栄養学科, 准教授
2015年9月 - 現在

日本栄養専門学校, 非常勤講師
2007年4月 - 2018年3月

兵庫県立大学, 環境人間学部, 助教
2009年4月 - 2016年3月

姫路医療センター附属看護学校, 非常勤講師
2003年10月 - 2007年3月

姫路工業大学（現兵庫県立大学）, 環境人間学部, 助手
2002年4月 - 2003年9月

Minerva Foundation Institute for Medical Research, Finland, 博士研究員
2001年10月 - 2002年3月

大阪医専看護保健学科, 非常勤講師

学歴

1999年4月 - 2002年3月

大阪府立大学大学院, 農学生命科学研究科, 博士後期課程
1997年4月 - 1999年3月

大阪府立大学大学院, 農業生命科学研究科, 博士前期課程
1993年4月 - 1997年3月

大阪府立大学, 農学部, 農芸化学科

論文

濃縮液体かつおだし中に見られたチアミン-リン酸カルシウム化合物の検出とその形成の検討

根來宗孝, 森本雅子, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明, 前川隆嗣

生物試料分析 46(2) 82-87 2023年3月
Biotin and its analogs in edible mushrooms measured by Lactobacillus plantarum

Ebara S, Sawamura H, Negoro M, Watanabe T

Trace Nutr Res 38 36-39 2021年12月
Biotin supplementation to pregnant dams prevents cleft palate in biotin-deficient fetal mice

Sawamura H, Kawase M, Yano A, Ebara S, Negoro M, Watanabe T

Trace Nutr Res 38 44-47 2021年12月査読有り
新規チアミン・ナトリウム沈殿物の形成について

根來宗孝, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明, 前川隆嗣

微量栄養素研究 38 55-57 2021年12月
Effects of Inadequate Folate Intake on the Onset and Progression of Hypertensive Vascular Injury

Takemori K, Matsuo T, Watanabe T, Ebara S, Chikugo T, Kometani T

J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 67(5) 310-316 2021年
かつおだし及びその原材料等の抗酸化能発現に関する研究

根來宗孝, 香西彩加, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明, 前川隆嗣

微量栄養素研究 37 33-37 2020年12月
The effects of biotin administration to pregnant mice with biotin deficiency on fetal development

Sawamura H, Namba M, Obama K, Ebara S, Negoro M, Watanabe T

Trace Nutr Res 37 38-43 2020年12月
微生物法により測定される食品中のビオチン化合物について

榎原周平, 澤村弘美, 根來宗孝, 渡邊敏明

ビタミン 94(4) 253-253 2020年4月
ユーグレナ摂取によるビタミン栄養状態及び腸内細菌叢についての検討

安西周平, 渡邉涼子, 榎原周平, 根來宗孝, 渡邊敏明, 中島綾香, 鈴木健吾

ビタミン 93(4) 183-183 2019年4月
ユーグレナの鞭毛脱離に及ぼすニコチンアミドの影響

大桑(林)浩孝, 乾博, 稲垣純子, 中澤昌美, 榎原周平, 榎本俊樹, 阪本龍司, 中野長久

ビタミン 93(3) 115-122 2019年3月
Growth Response of Lactobacillus rhamnosus Chloramphenicol-Resistant Strain ATCC 27773 to Pteroyl-Mono- and -Di-Glutamates.

Koseki K, Okamoto N, Bito T, Ebara S, Yabuta Y, Watanabe F

J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 65(6) 545-549 2019年
微生物法による食品中ビオチンの測定値について

榎原周平, 澤村弘美, 根來宗孝, 福井徹, 渡邊敏明

ビタミン 92(4) 217-217 2018年4月
母体のビオチン欠乏が仔ラット脳のタンパク質発現に及ぼす影響

湯浅正洋, 青山結貴, 澤村弘美, 榎原周平, 根來宗孝, 渡邊敏明

ビタミン 90(4) 180-180 2016年4月
母体のビオチン欠乏が仔ラットの発育に及ぼす影響

湯浅正洋, 青山結貴, 澤村弘美, 榎原周平, 根來宗孝, 渡邊敏明

日本栄養・食糧学会大会講演要旨集 70回 182-182 2016年4月
1-IV-6 グルタチオンSトランスフェラーゼ活性に及ぼすナイアシンの効果についての検討(一般演題要旨,第66回大会講演要旨)

根來宗孝, 湯浅正洋, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明

ビタミン 88(4) 230 2014年
1-IV-6 酵母アセトアミノフェン毒性とニコチンアミド代謝の関連性について(一般演題要旨,第65回大会講演要旨)

根來宗孝, 湯浅正洋, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明

ビタミン 87(4) 214 2013年
Consumption of a low-carbohydrate and high-fat diet (the ketogenic diet) exaggerates biotin deficiency in mice

Yuasa M, Matsui T, Ando S, Ishii Y, Sawamura H, Ebara S, Watanabe T

Nutrition 29(10) 1266-1270 2013年査読有り
2-V-9 ナイアシン添加によるヒドロキシアセトフェノン酵母増殖阻害防御機構の探索(一般演題要旨,日本ビタミン学会第64回大会講演要旨)

根來宗孝, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明

ビタミン 86(4) 271 2012年
緊急特集「災害栄養－ビタミン・ミネラルから食事と健康まで－」災害時におけるビタミン栄養の確保

湯浅正洋, 澤村弘美, 榎原周平, 松井朝義, 渡邊敏明

ビタミン 85(8) 389-399 2011年8月査読有り
Biochemical alterations in the palatal processes in fetuses of biotin-deficient mice.

Toshiaki Watanabe, Ai Suzuki, Shuhei Ebara, Munetaka Negoro, Toru Fukui

Congenital anomalies 50(1) 21-8 2010年3月

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MISC

濃縮液体かつおだし中に見られたチアミン-リン酸カルシウム化合物の検出とその形成の検討—Detection of thiamine-calcium-phosphorus complex in condensed bonito stock (Katsuo-Dashi) and examination of its formation process

根來宗孝, 森本雅子, 澤村弘美, 榎原周平, 渡邊敏明, 前川隆嗣

生物試料分析 = Journal of analytical bio-science / 生物試料分析科学会編 46(2) 82-87 2023年
ビタミンB群の1種であるニコチンアミドの新規機能:ユーグレナ鞭毛の脱離機構について

大桑(林)浩孝, 乾博, 乾博, 阪本龍司, 阪本龍司, 榎原周平, 榎本俊樹, 中野長久

ビタミン 91(4) 2017年
マウスにおけるビオチン欠乏状態の糖代謝への影響

奥田涼子, 榎原周平, 曽根英行, 福井徹, 渡辺敏明

ビタミン 80(4) 214-214 2006年4月25日

書籍等出版物

スタディ生化学

渡邊敏明編 (担当:分担執筆, 範囲:榎原周平「代謝の全体像」p17-19、「ビタミンの基礎」p127-143、「ビタミンの代謝と応用」p144-150)

建帛社 2021年8月
ビタミン・バイオファクター総合事典

日本ビタミン学会編 (担当:分担執筆, 範囲:榎原周平「葉酸、生化学・生理学（吸収、輸送と排泄）」p208-210)

朝倉書店 2021年7月
ビタミン・バイオファクター総合事典

日本ビタミン学会編 (担当:分担執筆, 範囲:榎原周平、美藤友博「ビタミンB12、生化学・生理学・栄養学（生理作用と欠乏症）」p240-242)

朝倉書店 2021年7月