浦島匡 (Tadasu Urashima) - マイポータル

基本情報

所属: 帯広畜産大学畜産衛生学研究部門帯広畜産大学畜産衛生学研究部門教授

学位: 農学博士(東北大学)
農学博士(東北大学)

J-GLOBAL ID: 200901048197076659
researchmap会員ID: 1000002721

外部リンク: http://www.obihiro.ac.jp/~dairy_science/

研究キーワード

研究分野

経歴

1994年 - 2003年

帯広畜産大学助教授
2003年

帯広大学教授
2003年

Obihiro University of Agriculture & veteriary
1994年 - 2001年

Obihiro University of Agriculture & Veterinary Medicine Associate Professor
1986年 - 1994年

帯広畜産大学助手
1986年 - 1994年

Obihiro University of Agriculture & Veterinary Medicine, Research Associate
Medicine, Professor

学歴

委員歴

受賞

2001年

日本酪農科学会賞

論文

233

鯨偶蹄目ウシ科動物の乳成分組成

浅川卓也, 福重祥一, 廽神果那, 魚津諒大, 渡邊駿, 浦島匡, 福田健二

ミルクサイエンス 71(2) 47-52 2022年8月査読有り
クレビーシマウマ(Equus grevyi)の乳成分組成の泌乳期間による変動

福泉洋樹, 松永雅之, 河村あゆみ, 廽神果那, 浦島匡, 福田健二

ミルクサイエンス 71(2) 42-46 2022年8月査読有り
アメリカバクにおける乳成分組成および仔の吸乳頻度

荒蒔祐輔, 魚津諒大, 金澤明子, 渡邊駿, 福田健二, 浦島匡, 田中正之

ミルクサイエンス 71(2) 35-41 2022年8月査読有り
Priority effects shape the structure of infant-type Bifidobacterium communities on human milk oligosaccharides.

Miriam N Ojima, Lin Jiang, Aleksandr A Arzamasov, Keisuke Yoshida, Toshitaka Odamaki, Jinzhong Xiao, Aruto Nakajima, Motomitsu Kitaoka, Junko Hirose, Tadasu Urashima, Toshihiko Katoh, Aina Gotoh, Douwe van Sinderen, Dmitry A Rodionov, Andrei L Osterman, Mikiyasu Sakanaka, Takane Katayama

The ISME journal 2022年6月29日
Diversification of a Fucosyllactose Transporter within the Genus Bifidobacterium.

Miriam N Ojima, Yuya Asao, Aruto Nakajima, Toshihiko Katoh, Motomitsu Kitaoka, Aina Gotoh, Junko Hirose, Tadasu Urashima, Satoru Fukiya, Atsushi Yokota, Maher Abou Hachem, Mikiyasu Sakanaka, Takane Katayama

Applied and environmental microbiology 88(2) e0143721 2022年1月25日
Indigenous oligosaccharides in bovine milk

R. Hickey, T. Urashima

Encyclopedia of Dairy Science, the third edition 706-722 2021年9月招待有り最終著者
うし以外のミルクオリゴ糖

Encyclopedia of Dairy Science, the third edition 2021年9月招待有り筆頭著者責任著者
Human milk oligosaccharides and innate immunity

T. Urashima, T. Katayama, K. Fukuda, J. Hirabayashi

Comprehensive Glycoscience, the second edition 2021年9月招待有り筆頭著者責任著者
Evolution of milk oligosaccharides: Origin and selectivity of the ratio of milk oligosaccharides to lactose among mammals

Tadasu Urashima, Takane Katayama, Mikiyasu Sakanaka, Kenji Fukuda, Michael Messer

Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - General Subjects 130012-130012 2021年9月査読有り筆頭著者責任著者
Characterisation of sugar nucleotides in colostrum of dairy domestic farms animals

Yuri Mineguchi, Kyosuke Goto, Yuna Sudo, Kentaro Hirayama, Hirotoshi Kashiwagi, Izumi Sasagase, Haruki Kitazawa, Sadaki Asakuma, Kenji Fukuda, Tadasu Urashima

International Dairy Journal 113 104897-104897 2021年2月査読有り責任著者
発酵乳製品に使用する微生物スターターの生化学的研究

福田健二, 浦島匡

ミルクサイエンス 70(1) 27-36 2021年
Exploring Potential Bioactive Peptides in Fermented Bactrian Camel’s Milk and Mare’s Milk Made by Mongolian Nomads

Khuukhenbaatar Ganzorig, Tadasu Urashima, Kenji Fukuda

Foods 9(12) 1817-1817 2020年12月7日
Evolution of milk oligosaccharides of carnivora and artiodactyla: significance of the ratio of oligosaccharides to lactose in milk

T. Urashima, Y. Mineguchi, K. Fukuda, K. Whitehouse-Tedd, O.T. Oftedal

Evolutionary Biology: A transdisciplinary Approach 359-377 2020年9月招待有り筆頭著者責任著者
ミルクオリゴ糖・マイクロビオータのグライコミクス

浦島匡, 片山高嶺, 福田健二

生化学 92(3) 307-322 2020年3月筆頭著者責任著者
Factors affecting decreasing viscosity of the culture medium during the stationary growth phase of exopolysaccharide-producing Lactobacillus fermentum MTCC 25067.

Bharat Mengi, Shinya Ikeda, Daiki Murayama, Hiroki Bochimoto, Shinpei Matsumoto, Haruki Kitazawa, Tadasu Urashima, Kenji Fukuda

Bioscience of microbiota, food and health 39(3) 160-168 2020年
Rheological characteristics and supramolecular structure of the exopolysaccharide produced by Lactobacillus fermentum MTCC 25067

Shinya Ikeda, Daiki Murayama, Akane Tsurumaki, Shoya Sato, Tadasu Urashima, Kenji Fukuda

Carbohydrate Polymers 218 226-233 2019年8月15日査読有り
Evolutionary adaptation in fucosyllactose uptake systems supports bifidobacteria-infant symbiosis.

Mikiyasu Sakanaka, Morten Ejby Hansen, Aina Gotoh, Toshihiko Katoh, Keisuke Yoshida, Toshitaka Odamaki, Hiroyuki Yachi, Yuta Sugiyama, Shin Kurihara, Junko Hirose, Tadasu Urashima, Jin-Zhong Xiao, Motomitsu Kitaoka, Satoru Fukiya, Atsushi Yokota, Leila Lo Leggio, Maher Abou Hachem, Takane Katayama

Science advances 5(8) eaaw7696 2019年8月査読有り
Purification, rheological characterization, and visualization of viscous, neutral, hetero-exopolysaccharide produced by lactic acid bacteria.

Shinya Ikeda, Daisuke Kondoh, Aryantini N.P. Desy, Tadasu Urashima, Kenji Fukuda

METHODS IN MOLECULAR BIOLOGY 1887 55-65 2019年1月査読有り
Chemical characterization of the milk oligosaccharides of some Artiodactyla species including giraffe (Giraffa camelopardalis), sitatunga (Tragelaphus spekii), deer (Cervus nippon yesoensis) and water buffalo (Bubalus bubalis).

Yuri Mineguchi, Midori Miyoshi, Epi Taufik, Ayumi Kawamura, Takuya Asakawa, Isao Suzuki, Kousaku Souma, Michiko Okubo, Tadao Saito, Kenji Fukuda, Sadaki Asakuma, Tadasu Urashima

Glycoconjugate journal 35(6) 561-574 2018年12月査読有り
Sharing of human milk oligosaccharides degradants within bifidobacterial communities in faecal cultures supplemented with Bifidobacterium bifidum.

Aina Gotoh, Toshihiko Katoh, Mikiyasu Sakanaka, Yiwei Ling, Chihaya Yamada, Sadaki Asakuma, Tadasu Urashima, Yusuke Tomabechi, Ayako Katayama-Ikegami, Shin Kurihara, Kenji Yamamoto, Gaku Harata, Fang He, Junko Hirose, Motomitsu Kitaoka, Shujiro Okuda, Takane Katayama

Scientific reports 8(1) 13958-13958 2018年9月18日査読有り

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MISC

Chemical structures of oligosaccharides in milks of the American black bear (Ursus americanus americanus) and cheetah (Acinonyx jubatus).

Tadasu Urashima, Masami Umewaki, Epi Taufik, Takeharu Ohshima, Kenji Fukuda, Tadao Saito, Katherine Whitehouse-Tedd, Jane A Budd, Olav T Oftedal

Glycoconjugate journal 37(1) 57-76 2020年2月
ビフィズス菌のフコシルラクトーストランスポーターに見られる適応進化が母乳栄養児腸管でのビフィズスフローラ形成に関与する

阪中幹祥, 阪中幹祥, 栗原新, 栗原新, 片山高嶺, 片山高嶺, HANSEN Morten Ejby, 後藤愛那, 加藤紀彦, 吉田圭佑, 小田巻俊孝, 杉山友太, 廣瀬潤子, 浦島匡, 清水(肖)金忠, 北岡本光, 吹谷智, 横田篤, LEGGIO Leila Lo, HACHEM Maher Abou

Institute for Fermentation, Osaka. Research Communications (33) 2019年
Complete Genome Sequence of Lactobacillus fermentum MTCC 25067 (Formerly TDS030603), a Viscous Exopolysaccharide-Producing Strain Isolated from Indian Fermented Milk.

Ni Putu Desy Aryantini, Jashbhai B Prajapati, Tadasu Urashima, Kenji Fukuda

Genome announcements 5(13) 2017年3月30日
Effects of prebiotic oligosaccharides consumption on the growth and expression profile of cell surface-associated proteins of a potential probiotic Lactobacillus rhamnosus FSMM15.

Devi Murtini, Ni Putu Desy Aryantini, I Nengah Sujaya, Tadasu Urashima, Kenji Fukuda

Bioscience of microbiota, food and health 35(1) 41-9 2016年
Cp-7 Lactobacillus fermentum TDS030603が生産する細胞外多糖の分解活性(糖質の構造・分析,一般講演,一般社団法人日本応用糖質科学会平成27年度大会(第64回))

福田健二, 松本慎平, 浦島匡

応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌 5(3) B51 2015年8月20日
海外レポート第11回国際乳酸菌シンポジウム(LAB11)参加報告

福田健二, 浦島匡

ミルクサイエンス = Milk science 63(3) 183-187 2014年12月
Chemical characterization of acidic milk oligosaccharides of the platypus (Ornithorhynchus anatinus)

Tadasu Urashima, Hiroaki Inamori, Kenji Fukuda, Tadao Saito, Michael Messer

GLYCOBIOLOGY 24(11) 1159-1160 2014年11月
Chemical characterization of milk oligosaccharides of the common brushtail possum (Trichosurus vulpecula) (vol 31, pg 387, 2014)

Tadasu Urashima, Saori Fujita, Kenji Fukuda, Tadashi Nakamura, Tadao Saito, Phil Cowan, Michael Messer

GLYCOCONJUGATE JOURNAL 31(8) 603-603 2014年11月
ウシをはじめとする家畜ミルクオリゴ糖研究の最近の進歩

浦島匡, 朝隈貞樹, 福田健二, 齋藤忠夫

化学と生物 50(7) 498-509 2012年
1Ep03 ビフィズス菌によるヒトミルクオリゴ糖の分解 : 培養上清におけるオリゴ糖濃度の経時変化(酵素学・酵素工学/タンパク質工学/糖鎖工学,一般講演)

片山高嶺, 朝隈貞樹, 畑山恵美, 浦島匡, 吉田永史奈, 熊谷英彦, 芦田久, 廣瀬潤子, 北岡本光, 山本憲二

日本生物工学会大会講演要旨集 63 40-40 2011年
1Ep01 ヒト乳におけるタイプ1型オリゴ糖の優先性とビフィズスフローラ形成への意義の想定(酵素学・酵素工学/タンパク質工学/糖鎖工学,一般講演)

浦島匡, 朝隈貞樹, フィアメレオ

日本生物工学会大会講演要旨集 63 39-39 2011年
1Ep02 ビフィズス菌のヒトミルクオリゴ糖代謝経路(酵素学・酵素工学/タンパク質工学/糖鎖工学,一般講演)

北岡本光, 西本完, 片山高嶺, 清原正志, 和田潤, 芦田久, 山本憲二, 浦島匡

日本生物工学会大会講演要旨集 63 39-39 2011年
タイの餅麹Look pangから分離したSaccharomyces cerevisiae菌株の分類学的および実用的性質

高谷政宏, 折笠善丈, 浦島匡, 小田有二

日本農芸化学会北海道支部講演会講演要旨 2011 4 2011年
乳業用乳酸菌の生産する細胞外多糖

福田健二, 浦島匡

乳業技術 60 66-92 2010年
Major microbiota of lactic acid bacteria from Matsoni, a traditional Georgian fermented milk (vol 78, pg 85, 2007)

K. Uchida, T. Urashima, N. Chanishvili, Arai, I, H. Motoshima

ANIMAL SCIENCE JOURNAL 78(3) 334-334 2007年6月
ミルクオリゴ糖（乳中少糖）の比較生化学(X)

齋藤忠夫, 浦島匡

The Chemical Times (201) 2013-561 2006年7月
伝統的発酵乳由来乳酸菌の炎症モデルにおける機能性について

島津朋之, 橋本修一, 内田健治, 元島英雅, 浦島匡, 荒井威吉

日本畜産学会大会講演要旨集 106回 147-147 2006年3月
初乳の高度利用技術の開発

浦島匡, URASHIMA Tadasu

グリーンテクノ情報 1(3) 6-7 2006年
Galactosyllactoses in the milk of Japanese women: Changes in concentration during the course of lactation

W Sumiyoshi, T Urashima, T Nakamura, Arai, I, T Nagasawa, T Saito, N Tsumura, B Wang, J Brand-Miller, Y Watanabe, K Kimura

GLYCOBIOLOGY 14(11) 1196-1196 2004年11月
Evolution of lactose and milk oligosaccharides; A hypothesis

T Urashima, M Messer

GLYCOBIOLOGY 14(11) 1196-1196 2004年11月

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書籍等出版物

Evolution of milk oligosaccharides and their function in monotremes and marsupials in Evolutionary Biology: Self/nonself evolution, species and complex traits evolution, methods and concepts (P. Pontarotti ed.)

T. Urashima, M. Messer (担当:共著, 範囲:one chapter, p 237-256)

Springer 2017年8月 (ISBN: 9783319615684)
おっぱいの進化史

浦島匡, 並木美紗子, 福田健二

技術評論社 2017年1月 (ISBN: 9784774186795)
Oligosaccharides in the Milk of Other Mammals in Prebiotics and Probiotics in Human Milk (Michelle McGuire, Mark McGuire, Lars Bode eds.)

T. Urashima, M. Messer, O.T. Oftedal (担当:共著, 範囲:one chapter, p. 45-139)

Academic Press 2016年10月
ヨーグルトの辞典（斎藤忠夫、伊藤裕之、岩附慧二、吉岡俊満編）

浦島匡

朝倉書店 2016年3月 (ISBN: 9784254431186)
Comparative Biochemistry and Evolution of Milk Oligosaccharides of Monotremes, Marsupials, and Eutherians in Evolutionary Biology, Genome Evolution, Speciation, Coevolution and Origin of Life (P. Pontarotti ed.)

T. Urashima, M. Messer, O.T. Oftedal (担当:共著, 範囲:one chapter, p. 3-33)

Springer 2014年8月 (ISBN: 9783319076225)
畜産物利用学（斎藤忠夫、根岸晴夫、八田一編）

浦島匡

文永堂出版 2011年8月 (ISBN: 9784830041211)
Milk Oligosaccharides

T. Urashima, M. Kitaoka, T. Terabayashi, K. Fukuda, M. Ohnishi, A. Kobata (担当:共著, 範囲:Oligosaccharides: Source, Properties and Applications (N.S. Gordon ed.) pp.1-58)

Nova Science 2011年
Indigenous oligosaccharides in milk

T. Urashima, S. Asakuma, M. Kitaoka, M. Messer (担当:共著, 範囲:Encyclopedia of Dairy Science, Second Edition (J.W. Fuquay, P.F. Fox, P.L.H. McSweeney eds.), vol. 3, pp. 241-273)

Academic Press 2011年
Indigenous oligosaccharides in milk in Encyclopedia of Dairy Science, Second Edition, vol. 3 (J.W. Fuquay, P.F. Fox, P.L.H. McSweeney eds.)

T. Urashima, S. Asakuma, M. Kitaoka, M. Messer (担当:共著, 範囲:vol. 3, p. 241-273)

Academic Press 2011年 (ISBN: 9780123744074)
Milk oligosaccharides in Oligosaccharides: Sources, Properties and Applications (N.S. Gordon ed.)

T. Urashima, M. Kitaoka, T. Terabayashi, K. Fukuda, M. Ohnishi, A. Kobata

Nova Science 2011年 (ISBN: 9781611228311)
ミルクの辞典（上野川修一、清水誠、鈴木英毅、高瀬光徳、堂迫俊一、元島英雅編）

浦島匡

朝倉書店 2009年11月 (ISBN: 9784254431032)
Milk oligosaccharides in Advanced Dairy Chemistry, The third edition, vol. 3 (P.H.L. McSweeney, P.F. Fox eds.)

T. Urashima, M. Kitaoka, S. Asakuma, M. Messer (担当:共著, 範囲:p.295-349)

Springer 2009年 (ISBN: 9780387848648)
現代チーズ学（斎藤忠夫、堂迫俊一、井越敬司編）

浦島匡

食品資材研究会 2008年9月 (ISBN: 9784087991017)
Milk oligosaccharides: Structural characterization and future aspects in Experimental Glycoscience, Glycochemistry (N. Taniguchi, A. Suzuki, Y. Itoh, H. Narimatsu, T. Kawasaki, S. Hase, eds.)

T. Urashima

Springer 2008年 (ISBN: 9784431779230)
Milk oligosaccharides in Comprehensive Glycoscience (H. Kamerling, G.-J. Boons, Y.C. Lee, A. Suzuki, N. Taniguchi, A.G.J. Voragen, eds.)

T. Urashima, S. Asakuma, M. Messer (担当:共著, 範囲:vol. 4, p695-724)

Elsevier 2008年 (ISBN: 9780444527462)
最新畜産物利用学（斎藤忠夫、西村敏英、松田幹編）

浦島匡

朝倉書店 2006年3月 (ISBN: 9784254430936)
動物資源利用学（伊藤尚敏, 渡邊乾二, 伊藤良編）

浦島匡

文永堂出版 1998年 (ISBN: 4830040890)
ミルクの先端機能（吉川正明, 細野明義, 中澤勇二, 中野覚編）

浦島匡, 斉藤忠夫 (担当:共著, 範囲:C-3 (112-118頁), C-8(175-187頁))

弘学出版 1998年 (ISBN: 4874921345)

所属学協会

Works(作品等)

ミルクプロテインの機能性

浦島匡

2016年4月 - 現在
おいしい国産チーズ開発プロジェクト

浦島匡

2015年4月 - 2018年3月
初乳成分の高度利用技術の開発（農林水産省生物系特定産業技術研究支援機構「異分野融合」

2005年 - 2009年
乳酸菌ライブラリーの構築

2004年
Library construction of lactic acid bacteria

2004年
研究用素材としてのミルクオリゴ糖の利用

2002年
Utilization of milk oligosaccharides as reagents for studies

2002年
海産獣のミルクオリゴ糖の解析

2000年
Studies of milk oligosaccharides of marine mammals

2000年

共同研究・競争的資金等の研究課題

反芻家畜乳におけるオリゴ糖ヌクレオチドの探索と腸管機能調整因子としての意義の解明

文部科学省科学研究費助成基盤研究(C) 2016年4月 - 2019年3月

浦島匡
初乳成分の高度利用技術の開発

農林水産相生物系特定産業技術支援機構生物系産業創出のための異分野融合型研究支援事業 2005年4月 - 2010年3月

浦島匡
初乳成分の高度利用技術の開発

農林水産業特別試験研究費補助金 2005年 - 2009年
経済産業省地域新生コンソーシアム

2005年4月 - 2007年3月

荒井威吉
経済産業省地域新連携プロジェクト

2004年4月 - 2005年3月

橋本修一
乳酸菌ライブラリー構築

2004年
Library construction of lactic acid bacteria

2004年
極北生息海産獣の繁殖・泌乳生理、生態学的特徴ならびに体内汚染に関する調査

文部科学省科学研究費助成基盤研究B 2001年4月 - 2003年3月

福井豊
哺乳動物複合糖質糖鎖の生合成に関する研究

1993年
Biosynthesis of glycoconjugates of mammalian tissues

1993年
乳業用乳酸菌細胞表層多糖の化学構造に関する研究

1990年
Chemical structures of polysaccharides produced by dairy lactic acid bacteria

1990年
ミルクオリゴ糖の比較生化学

1986年
Comparative Biochemistry of oligosaccharides from milk among animal species

1986年
乳酸菌ライブラリー構築
各種哺乳動物の乳成分組成の解析
Library construction of lactic acid bacteria
Studies on the milk compositions in many mammalian species

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