2014年5月
微結晶セルロースの乳化性 (特集 第3回食品技術セミナー)
月刊フードケミカル
- 巻
- 30
- 号
- 5
- 開始ページ
- 72
- 終了ページ
- 80
- 記述言語
- 日本語
- 掲載種別
- 出版者・発行元
- 食品化学新聞社
- リンク情報
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- CiNii Articles
- http://ci.nii.ac.jp/naid/40020096662
- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/AN10015985
- URL
- http://id.ndl.go.jp/bib/025529244
- ID情報
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- ISSN : 0911-2286
- CiNii Articles ID : 40020096662
- CiNii Books ID : AN10015985