堀康二 (Kohji Hori) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 旧所属福岡教育大学教育学部家政教育講座教授

学位: 農学修士(九州大学)

J-GLOBAL ID: 200901080296828450
researchmap会員ID: 1000041244

研究キーワード

2

研究分野

1

人文・社会 / 家政学、生活科学 /

経歴

10

1995年 - 1996年

香川大学助手
1995年 - 1996年

Kagawa University, Research Assistant
1973年 - 1977年

福岡教育大学講師
1973年 - 1977年

福岡教育大学
1969年 - 1973年

福岡教育大学助手
1969年 - 1973年

福岡教育大学
1968年 - 1969年

九州大学助手
1968年 - 1969年

Kyushu University, Research Assistant
福岡教育大学助教授
福岡教育大学

学歴

4

MISC

43

Knowlege of Dietary Fibre by Japanese and Korean College Students in Food and Nutrition Course

Journal of Asian Regional Association for Home Economics 11(3) 209-214 2004年
The Knowledge of basic food gronps and milk consumption by Indonesian college students

Journal of Asian Regional Association for Home Economics 10(2), 64-69 2003年
The Knowledge of basic food gronps and milk consumption by Indonesian college students

Journal of Asian Regional Association for Home Economics 10(2), 64-69 2003年
書物に見るアジア・アフリカのヤギ料理

ヤギの友 6, 1 2002年
小学校家庭科における国際理解の視点をふまえた食物教育－東南アジアの食べ物

家庭科教育 76(9), 55 2002年
Indigenous technology of coconut sugar production in the villages of Genteng, Banyuwangi (East Java) and Dawan Klungkung (Bali), and the Knowledge about plam sugar by Japanese young people

Bulletin of Fukuoka University of Education 50 109-118 2001年
Comparison of attitudes towards school lunch by elementary school children in Japan, Korea and Thailand

Kohji Hori, Yeon-Soo Kim, Sang-Ae Kim, Witoteerasarn Thasanee, Purboyo R.A. Rahma Boedi, Ji-Yee Hu, Jaroenkornburi Sumonchat, Sukprasert Saowapa

International Journal of Consumer Studies 25(1) 9-14 2001年
Utilisation of and preference for palm sugar by Indonesian and Japanese panellists

Journal of Asian Regional Association for Home Economics 8(4), 180-185 2001年
小学校高学年生の食物繊維に関する意識

家庭科教育 74(12) 89 2000年
ヨモギの採取時期とヨモギ茶の成分・嗜好性

福岡教育大学紀要 49 93 2000年
Effect of mugwort harvest season on the chemical composition and the preference of mugwort tea

Bulltin of Fukuoka University of Education 49 61-65 2000年
Dietary fibre of edible fungi and seaweed, and the knowledge of dietary fibre by students

Journal of Asian Regional Association for Home Economics 7(4) 201-205 2000年
蛋白質の栄養指動の一考察-ジャカルタ教育大学における蛋白質の栄養指導案から-

家庭科教育 73(9) 12 1999年
市販ヨモギ茶の嗜好性と浸出液残査(茶殼)の利用

福岡教育大学紀要 48 93 1999年
Preference of mugwort tea on the market and application of the extracted residue(used tea leaves)

Bulletin of Fukuoka University of Education 48 93-98 1999年
インドネシアの子どもと食べ物-勉強のあと路上で働く子ども

家庭科教育 72(8) 79 1998年
アジア産未精製糖中のミネラル量と鉄の化学形態

石橋源次, 堀康二, 菊永茂司

日本家政学会誌 49(7) 801-804 1998年
Mineral content and iron Chemical forms of unrefined sugar in Asia

Genji ISHIBASHI, Koji HORI, Shigeshi KIKUNAGA

Journal of Home Economics of Japan 49(7) 801-804 1998年
インドネシアの家庭科教育-緑の樹々に囲まれた赤い瓦屋根の下で-

家庭科教育 71(6) 98 1997年
A comparison of physical properties, oxalate oxalic acid soluble substances, protein content, and in vitro protein digestibility of the blue-green alga Nostoc commune Vauch. from the Philippines and Japan

MPP Briones, K Hori, MR Martinez-Goss, G Ishibashi, T Okita

PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION 50(4) 287-294 1997年

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書籍等出版物

2

家庭科の授業と家政学

北大路書房 1989年
食生活と加工食品

朝倉書店 1989年

所属学協会

4

Works(作品等)

11

インドネシアのココナツ糖の生産.利用及びその嗜好性

1999年
The production, utilization and preference of coconut sugar in Indonesia

1999年
日本とインドネシアの科学系教員養成プログラムの開発研究

1996年 - 1998年
Study on Science Teachers' Training Program(Japan-Indonesia)

1996年 - 1998年
Survey and Screening of Nostoc commune Vauch. in the Philippines for Food Grade Quality

1994年 - 1995年
韓国人の香り米に対する嗜好性の調査

1992年
Survey of preference for aromatic rice by Korean

1992年
マレー半島の食糧に関する市場調査

1991年
Survey of food in the market in Malay Peninsula

1991年
インドネシアの食糧とその嗜好性に関する調査

1990年
Survey of food and preference for them in Indonesia

1990年

共同研究・競争的資金等の研究課題

10