森村茂 (Shigeru Morimura) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 熊本大学大学院先端科学研究部環境科学部門准教授

学位: 博士（工学）(大阪大学)

J-GLOBAL ID: 200901060957058893
researchmap会員ID: 1000044990

昭和55年 3月大阪大学工学部醗酵工学科卒業
昭和55年 4月～昭和60年 3月日立造船株式会社技術研究所研究員
昭和60年 4月～昭和63年 3月上智大学大学院外国語学研究科（言語学専攻）修士課程
昭和63年 4月～平成元年10月大阪市更生療育センター言語治療士
平成元年11月熊本大学助手
平成 9年 4月熊本大学講師
平成14年 4月熊本大学助教授
現在に至る

研究キーワード

2

研究分野

1

ものづくり技術（機械・電気電子・化学工学） / バイオ機能応用、バイオプロセス工学 /

委員歴

2

2005年 - 2008年

戦略・次世代技術シーズ検討委員会委員（2005-2008）
2001年 - 2002年

戦略・次世代技術シーズ検討委員会委員（2001-2002）

受賞

5

論文

48

熊本地震による地下水中の微生物群集構造の変化

森村茂, 曾祥勇, 登直幹, 細野高啓

Journal of Hydrology 581 2020年査読有り
廃紙および生ごみを原料としたエタノール発酵蒸留残渣の高温メタン発酵における有機物負荷の影響

J. Biosci. Bioeng. 127 582-588 2019年査読有り
Production of ethanol from a mixture of waste paper and kitchen waste via a process of successive liquefaction, presaccharification, and simultaneous saccharification and fermentation

Hiroto Nishimura, Li Tan, Noriko Kira, Shigeo Tomiyama, Kazuo Yamada, Zhao-Yong Sun, Yue-Qin Tang, Shigeru Morimura, Kenji Kida

WASTE MANAGEMENT 67 86-94 2017年9月査読有り
Spatial distribution of microbial communities in the alluvial aquifer along the Oyodo river, Miyakonojo Basin, Japan

Xiangyong Zeng, Takahiro Hosono, Midori Matsunaga, Hiroto Ohta, Takuro Niidome, Jun Shimada, Shigeru Morimura

Journal of Water and Environment Technology 15(4) 152-162 2017年査読有り
単離した乳酸菌をスターター菌として用いる減塩高菜漬の製造

境雅子, 森村茂

温故知新 54 50-55 2017年
Comparison of microbial communities inside and outside of a denitrification hotspot in confined groundwater

Xiangyong Zeng, Takahiro Hosono, Hiroto Ohta, Takuro Niidome, Jun Shimada, Shigeru Morimura

INTERNATIONAL BIODETERIORATION & BIODEGRADATION 114 104-109 2016年10月査読有り
Evaluation of the Biogenic Amine-production Ability of Lactic Acid Bacteria Isolated from Tofu-misozuke

Youhei Takebe, Misato Takizaki, Hiroko Tanaka, Hiroto Ohta, Takuro Niidome, Shigeru Morimura

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 22(5) 673-678 2016年9月査読有り
Efficient production of ethanol from waste paper and the biochemical methane potential of stillage eluted from ethanol fermentation

Hiroto Nishimura, Li Tan, Zhao-Yong Sun, Yue-Qin Tang, Kenji Kida, Shigeru Morimura

WASTE MANAGEMENT 48 644-651 2016年2月査読有り
Production of ethanol from raw juice and thick juice of sugar beet by continuous ethanol fermentation with flocculating yeast strain KF-7

Li Tan, Zhao-Yong Sun, Shinpei Okamoto, Masatoshi Takaki, Yue-Qin Tang, Shigeru Morimura, Kenji Kida

BIOMASS & BIOENERGY 81 265-272 2015年10月査読有り
Dynamics of the microbial community during continuous methane fermentation in continuously stirred tank reactors

Yue-Qin Tang, Toru Shigematsu, Shigeru Morimura, Kenji Kida

JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING 119(4) 375-383 2015年4月査読有り
Community composition of autotrophic thiosulfate oxidizers in tidal flat sediment from the Ariake Sea during growth in continuous culture

Irfan, M, Ohta, H, Niidome, T, Morimura, S

J. Pure Appl. Microbiol. 9 51-57 2015年査読有り
Comparative study of PAH degradation using bacteria grown on agar and gellan gum media

Darmawan, R, Nakata, H, Ohta, H, Niidome, T, Takikawa, K, Morimura, S

Int. J. Adv. Res. 3 844-851 2015年査読有り
Isolation and characterization of heterotrophic thiosulfate-oxidizing bacteria and their possible role in the Midorikawa Tidal Flat

Irfan, M, Ohta, H, Niidome, T, Morimura, S

J. Ecol. Nat. Environ. 7 106-112 2015年査読有り
Isolation and evaluation of PAH degrading bacteria

Darmawan, R, Nakata, H, Ohta, H, Niidome, T, Takikawa, K, Morimura, S

J. Bioremed. Biodeg. 6(3) 1-7 2015年査読有り
Production of biofuels from sweet sorghum juice via ethanol-methane two-stage fermentation

Masatoshi Takaki, Li Tan, Toru Murakami, Yue-Qin Tang, Zhao-Yong Sun, Shigeru Morimura, Kenji Kida

INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS 63 329-336 2015年1月査読有り
Production of bio-fuel ethanol from distilled grain waste eluted from Chinese spirit making process

Li Tan, Zhaoyong Sun, Wenxue Zhang, Yueqin Tang, Shigeru Morimura, Kenji Kida

BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING 37(10) 2031-2038 2014年10月査読有り
Salt-Reduced Takanazuke Produced with an Isolated Starter Strain

Masako Sakai, Mayumi Nagano, Hiroto Ohta, Kenji Kida, Shigeru Morimura

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 20(4) 749-753 2014年7月査読有り
Changes in Microbial Community Composition during Production of Takanazuke

Masako Sakai, Hiroto Ohta, Takuro Niidome, Shigeru Morimura

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 20(3) 693-698 2014年5月査読有り
Digestion performance and microbial community in full-scale methane fermentation of stillage from sweet potato-shochu production

Tsutomu Kobayashi, Yueqin Tang, Toyoshi Urakami, Shigeru Morimura, Kenji Kida

JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCES 26(2) 423-431 2014年2月査読有り
Microbial community composition of two environmentally conserved estuaries in the Midorikawa river and Shirakawa river

Liem, T.T, Nakano, M, Ohta, H, Niidome, T, Masuda, T, Takikawa, K, Morimura, S

Int. J. Biol. Sci. Eng. 5 28-34 2014年査読有り

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MISC

33

単離した乳酸菌をスターター菌として用いた減塩高菜漬の生産

境雅子, 森村茂

日本醸造協会誌 110(4) 212-217 2015年招待有り
食品未利用資源の有効利用を目的とした大豆煮汁からの醸造酢の製造とその抗腫瘍活性調査

稲垣秀一郎, 森村茂

信州大学農学部紀要 47(1・2) 17-23 2011年
Production of vinegar from soybean-boiled extract and research for its anti-tumor activity

47(1-2) 17-23 2011年
長期間の差しもとを伴う従来法および返し仕込み法による芋焼酎製造技術の実証試験

宮川博士, 河野邦晃, 藤原誉司, 岩井謙一, 奥野博紀, 森村茂, 木田建次, 高瀬良和

日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 106(9) 611-619 2011年
バレイショおよび廃シロップからのバイオエタノールの生産

高木政敏, 劉凱, 太田広人, 森村茂, 木田建次

廃棄物資源循環学会論文誌 = Journal of the Japan Society of Material Cycles and Waste Management 22(1) 10-18 2011年
発酵による食品産業副生物の機能性食品への転換

森村茂

温古知新 47 61-67 2010年招待有り
芋焼酎製造過程におけるコーヒー酸エチルエステルの生成機構

河野邦晃, 森村茂, 上田華奈子, 黒木達哉, 太田広人, 木田建次

日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 105(6) 421-425 2010年
長期間の差しもとを可能とする小仕込み試験による焼酎製造技術の開発と酵母の安定性

宮川博士, 湯岳琴, 森村茂, 和佐野成亮, 太田広人, 奥野博紀, 高瀬良和, 木田建次

日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 105(5) 319-328 2010年
熊本大学工学部でのものづくりコンテスト −ふたつのCHALLENGE−

山口晃生, 森村茂, 大渕慶史, 両角光男, 村山伸樹, 森和也

工学・工業教育研究講演会講演論文集 452-453 2009年
大豆煮汁の機能性食品への転換

森村茂, 稲垣秀一郎, 木田建次

日本醸造協会誌 104(5) 331-340 2009年招待有り
Analysis of Microbial Community in Tidal Flat for Investigation of Relationship between Microbiological Function and Physicochemical Characteristics of Sediment

中野光暁, 湯岳琴, 森村茂, 木田建次, 増田龍哉, 滝川清

土木学会論文集B2(海岸工学) B2-65(1) 1091-1095 2009年
バイオマス資源からのバイオエタノールの生産

木田建次, 森村茂, 湯岳琴

廃棄物学会誌別冊 19(6) 246-256 2008年招待有り
食品産業副生物利活用のための機能性食品への転換

森村茂, 関孝弘, 稲垣秀一郎, 湯岳琴, 木田建次

生物工学会誌 86(5) 230-233 2008年招待有り
Effect of dilution rate on the microbial structure of a mesophilic butyrate-degrading methanogenic community during continuous cultivation

Yue-Qin Tang, Torn Shigematsu, Shigeru Morimura, Kenji Kida

APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 75(2) 451-465 2007年5月
Degradation and behavior of natural steroid hormones in cow manure waste during biological treatments and ozone oxidation

Rahyani Ermawati, Shigeru Morimura, Yueqin Tang, Kai Liu, Kenji Kida

JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING 103(1) 27-31 2007年1月
Microbial diversity of mesophilic methanogenic consortium that can degrade long-chain fatty acids in chemostat cultivation

Toru Shigematsu, Yueqin Tang, Yuko Mizuno, Hiromi Kawaguchi, Shigeru Morimura, Kenji Kida

JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING 102(6) 535-544 2006年12月
Microbial community analysis of mesophilic anaerobic protein degradation process using bovine serum albumin (BSA)-fed continuous cultivation

YQ Tang, T Shigematsu, S Morimura, K Kida

JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING 99(2) 150-164 2005年2月
廃棄物系バイオマスの利活用による地球温暖化防止と資源循環型まちづくり

木田建次, 森村茂, 重松亨

月刊廃棄物 31(385) 154-165 2005年招待有り
焼酎粕からの醸造酢の製造とその機能性

森村茂, 関孝弘, 重松亨, 木田建次

日本醸造協会誌 100(9) 607-617 2005年招待有り
Analysis of the bacterial community in zaopei during production of Chinese luzhou-flavor liquor

111(2) 215-215 2005年

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講演・口頭発表等

114

アマモの根に共生する窒素固定細菌の特性

内野真子, 安藤空, 中田晴彦, 太田広人, 新留琢郎, 森村茂

第24回日本生物工学会九州支部沖縄大会 2017年12月9日
沿岸域底泥からの多環芳香族炭化水素分解菌の単離と評価

竹田華子, Darmawan, R, 中田晴彦, 太田広人, 新留琢郎, 森村茂

第23回日本生物工学会九州支部飯塚大会 2016年12月3日
アマモ場底泥の微生物群集構造解析

渋谷祐介, 中田晴彦, 太田広人, 新留琢郎, 森村茂

第23回日本生物工学会九州支部飯塚大会 2016年12月3日
熊本地域の地下水から検出されたアーキアの群集構造解析

竹下美海, 曾祥勇, 細野高啓, 太田広人, 新留琢郎, 嶋田純, 森村茂

第22回日本生物工学会九州支部宮崎大会 2015年12月5日
豆腐の味噌漬けから単離した乳酸菌の生体アミン生成能の評価

田中弘子, 竹部洋平, 太田広人, 新留琢郎, 森村茂

第22回日本生物工学会九州支部宮崎大会 2015年12月5日
豆腐の味噌漬けより単離された乳酸菌のチラミン生成能評価

竹部洋平, 瀧崎美里, 田中弘子, 太田広人, 新留琢郎, 森村茂

第67回日本生物工学会大会 2015年10月28日
廃紙と生ごみからのバイオエタノール生産

西村浩人, 譚力, 湯岳琴, 木田建次, 太田広人, 新留琢郎, 森村茂

第67回日本生物工学会大会 2015年10月27日
Degradation of fluoranthene and pyrene with Burkholderia fungorum sp. using two medium plates

Darmawan, R, Nakata, H, Ohta, H, Niidome, T, Takikawa, K, Morimura, S

3rd International Symposium on Fundamental and Applied Sciences 2015年3月23日
Degradation of PAHs by fluoranthene-degrading bacteria isolated from polluted coastal environment

Darmawan, R, Nakata, H, Ohta, H, Niidome, T, Takikawa, K, Morimura, S

The 12th International Symposium on Cytochrome P450 Biodiversity and Biotechnology 2014年9月27日
熊本県の地下水における微生物群集構造の系統解析

曾祥勇, 細野高啓, 吉田千恵, 太田広人, 新留琢郎, 嶋田純, 森村茂

第66回日本生物工学会大会 2014年9月11日
Sulfur-oxidizing heterotrophic gammaproteobacteria at conserved tidal flats at the Ariake Sea

Mustafa, I, Ohta, H, Niidome, T, Morimura, S

The 2nd Seoul International Conference on Biological Engineering and Natural Science 2014年8月30日
Biodegradation of PAHs by indigenous strain from Yatsushiro Sea, Japan

Darmawan, R, Nakata, H, Ohta, H, Niidome, T, Takikawa, K, Morimura, S

5th World Congress on Biotechnology 2014年6月27日
Immunostimulation and antitumor activity of shochu distilled residues

International Conference on Food Factors for Health Promotion (ICOFF2007) 2007年
Suppression of inflammation and carcinogenesis by a phenolic compound, canolol, obtained from crude rape seed oil

3rd Internatinal Conference on Polyphenols and Health (ICPH2007) 2007年
食品産業副生物利活用のための機能性食品の変換

第59回日本生物工学会大会 2007年
同時糖化・発酵による生ごみからのバイオエタノールの生産

第59回日本生物工学会大会 2007年
天然ホルモンの嫌気分解および関与する微生物群集の解析

第59回日本生物工学会大会 2007年
超高温メタン発酵プロセスの構築と微生物群集の解析

第59回日本生物工学会大会 2007年
遺伝交雑できるエタノール生産実用酵母の耐酸性と耐熱性

第59回日本生物工学会大会 2007年
遺伝交雑できるエタノール生産実用酵母の育種

第59回日本生物工学会大会 2007年

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担当経験のある科目(授業)

11

所属学協会

4

社会貢献活動

3

第21回日本生物工学会九州支部熊本大会

企画

社団法人日本生物工学会 2014年12月6日
遺伝子情報解析～大津町の土壌環境を探る～

講師

大津高校サイエンス・パートナーシップ・プログラム 2013年10月 - 2013年12月
微生物から環境を見る

講師

大津高校サイエンス・パートナーシップ・プロジェクト 2011年