辰巳保夫 (Yasuo Tatsumi) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 旧所属宮崎大学農学部食料生産科学科助教授

学位: 農学博士(大阪府立大学)

J-GLOBAL ID: 200901087331297298
researchmap会員ID: 1000045661

研究キーワード

2

研究分野

1

環境・農学 / 園芸科学 /

経歴

3

1973年 - 1989年

Research Associate, Faculty of Agriculture,
1973年 - 1986年

静岡大学農学部助手
Shizuoka Univ.

学歴

4

MISC

27

灰色かび病菌（Botrytis cinerea PEAS.）に対するショ糖脂肪酸エステル、グリセリンおよびポリグリセリン脂肪酸エステルの抗菌効果について

辰巳保夫, 羽立智美, 松尾聡子, 津野和宣

日本食品保蔵学会誌 28(5), 227-234(5) 227-234 2002年
ヘベズ果実の貯蔵に関する研究

宮崎大学農学部研究報告 47(1・2) 59-68 2000年
Studies on the Storage of Hebezu Fruits

Bulletin of the Faculty of Agriculture, Miyazaki University 47(1・2) 59-68 2000年
Effects of Sucrose Palmitic Acid Ester Coating on the 1-Aminocyclopropane-1-Carboxylate (ACC) Oxidase Activity in the Peel and Pulp of Ripening Banana Treated with Ethylene

Mir Nurul Momen, Yasuo Tatsumi, Keishi Shimokawa

Food Science and Technology Research 5(1) 30-34 1999年
カットレタスおよびカットキャベツのアスコルビン酸含量に及ぼす次亜塩素酸ナトリウム処理の影響。(共著)

石丸恵, 今堀義洋, 辰巳保夫, 茶珍和雄

日本食品科学会誌 24(4) 243-247 1998年
バナナの成熟に対するショ糖脂肪酸エステル被覆処理の影響について

モーメンミルヌルル, 辰巳保夫, 下川敬之

日本食品保蔵科学会誌 = Food preservation science 23(6) 315-322 1997年
Effects of Sucrose Palmitic Acid Ester Coating on the Internal Gas Concentrations of Cavendish Bananas in Relation to the Ripening, Respiration and Ethylene Production.

MOMEN Mir Nurul, TATSUMI Yasuo, SHIMOKAWA Keishi

Food Science and Technology International, Tokyo 3(4) 393-397 1997年
Effect of Sucrose Fatty acid Ester Coating on the Ripening of Ethylene-treated Cavendish Banana. "jointly authored"

Food Science and Technology, International. 3(3) 241-244 1997年
香酸柑橘の貯蔵中の品質に及ぼすシュガーエステルの効果。

農産物流通技術研究会報 205 13-16 1996年
Relation between Chilling Sensitivity and Polyamine Content in Several Maturity Stages of Zucchini Squash.

Acta Horticulturae 398 215-221 1995年
SODIUM-CHLORIDE TREATMENT OR WATERJET SLICING EFFECTS ON WHITE TISSUE-DEVELOPMENT OF CARROT STICKS

Y TATSUMI, AE WATADA, PP LING

JOURNAL OF FOOD SCIENCE 58(6) 1390-1392 1993年11月
SCANNING ELECTRON-MICROSCOPY OF CARROT STICK SURFACE TO DETERMINE CAUSE OF WHITE TRANSLUCENT APPEARANCE

Y TATSUMI, AE WATADA, WP WERGIN

JOURNAL OF FOOD SCIENCE 56(5) 1357-1359 1991年9月
ENZYMATIC DEGRADATION OF CHLOROPHYLL IN CHENOPODIUM-ALBUM

Y SHIOI, Y TATSUMI, K SHIMOKAWA

PLANT AND CELL PHYSIOLOGY 32(1) 87-93 1991年1月
キュウリ果実の低温障害に伴う表皮構造の変化

辰巳保夫, 前田恵子, むら田卓夫

園芸学会雑誌 56(2) 187-192 1987年
キュウリ果実の低温障害に伴う表皮構造の変化

辰巳保夫, 前田恵子, 邨田卓夫

園芸学会雑誌 56(2) 187-192 1987年
ウリ科果実の低温障害と果実組織切片からのイオン漏出について

辰巳保夫, 岩本光弘, 邨田卓夫

園芸学会雑誌 50(1) 114-119 1981年
ウリ科果実の低温耐性と組織の膜透過性との関係について

辰巳保夫, 邨田卓夫

園芸学会雑誌 50(1) 108-113 1981年
Electrolyte Leakage from the discs of Cucurbitaceae Fruits Associated with Chilling Injury

Journal of the Japanese Society for Horticultural Science 50(1) 1981年
Relation between Chilling Sensitivity of Cucurbitaceae Fruits and Membrane Permeability

Journal of the Japanese Socciety for Horticultural Science 50(1) 1981年
青果物の低温障害に関する研究(第1報)キュウリ果実の低温障害と生体膜の変性について

園芸学会雑誌 47(1) 1978年

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書籍等出版物

3

Chilling Injury in Cucurbitaceae fruits. In "Recent Advances in Food Science and Technology. "

HUA SHIANG YUAN Publishing Co. 1980年
Ion Leakage in Chilled Plant tissues. In "Low Temperature Stress in Crop Plants. The Role of the Membrane. "

Academic Press 1979年
新園芸学全編(共著)

養賢堂

所属学協会

4

Works(作品等)

2

青果物のCA貯蔵条件に関する研究

1996年 - 2001年
Controlled Atmosphere Storage(CA) of Fruits and Vegetables

1996年 - 2001年

共同研究・競争的資金等の研究課題

4