論文

査読有り
2004年3月

高機能性食材を用いた調理における機能性の評価・消長と調理法の体系化

平成15年度 科学研究費補助金実績報告 基盤研究B
  • h管靖子
  • ,
  • 辻原 命他

記述言語
日本語
掲載種別
研究論文(学術雑誌)

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