菅 淑江

栄養教育における言葉の問題点―女子短大生の食品と栄養素のイメージ― 

中国学園紀要 (1), 111-116 2002年  

新しい科目導入への試み―「現代を生きるA」の実施報告― 

中国短期大学紀要 32, 107-114 2001年  

栄養士課程新入生における栄養摂取量に及ぼす朝食欠食とダイエット経験の影響 

中国短期大学紀要 31, 113-125 2000年6月  

Nutritional and Food-Group Intake among Freshmen in the Dietary Science Course at Chugoku Junior College-Especially Regarding their Correlation with Irregular Eating Habits- 

Journal of Chugoku Junior College (30) 107-116 1999年  

本学学生を対象とした無機養分摂取量調査 -特に亜鉛について- 

中国短期大学紀要 (29) 1998年  

蜂蜜考(1)-人々と自然との調和- 

中国短期大学紀要 (29) 1-14 1998年  

Mineral Intake of Students of Our College -Especially in Regards to the Intake of Zinc- 

Journal of Chugoku Junior College (29) 1998年  

A Study of Honey The Hormony between People and Nature 

Journal of Chugoku Junior College (29) 1-14 1998年  

岡山県民の栄養状態の変遷に関する研究 

両備(]J3727[)園記念財団研究論叢 (10) 31-37 1997年  

葡萄考(II)-葡萄のルーツと利用- 

中国短期大学紀要 (27) 75-87 1996年  

A Study of Grapes(II)-The Origin of Grapes and the Use 

Journal of Chugoku Junior College (27) 75-87 1996年  

The Dietal Habits and Science during World War II : Interviewing Aging People in the Chugoku-Shikoku District 

Journal of Chugoku Junior College (26) 67-81 1995年  

フィンランドの食生活(2)-穀類の役割- 

家庭科教育 68(1) 73-79 1994年  

Studies on the Finnish Dietary Life(Part2) -Cereals and their Use in the Dietary Life- 

68(1) 73-79 1994年