磯野 美智子

生活と栄養 

山口芸術短期大学小児栄養研究室 2003年  

心とからだを育てる小児栄養 

保育出版社 2001年  

Daily living・Environment and Nutrition・Healthy life designing 

Journal of Berkeley University of Science at Berkeley 1999年  

小児栄養総論 

保育出版社 1995年  

中国・四国地方の行政によるごみ処理ヘの取り組みの実態と課題 

日本消費者教育学会中国・四国支部 1994年  

小児栄養教育実習書 

三晃書房 1993年  

常用食品廃棄率の検討 (第3報) 

山口芸術短期大学研究紀要 22 1990年  

An Examination of Refuse of Food in Everyday Use (Part 3) 

22 1990年  

常用食品廃棄率の検討 (第2報) 

山口芸術短期大学研究紀要 21 1988年  

An Examination of Refuse of Food in Everyday Use (Part 2) 

21 1988年  

幼児教育法 小児栄養 

三晃書房 1986年  

食品の廃棄率測定値の解析 

家政学研究 32(1) 1985年  

Analysis of the Measured Values for Refuse of Food 

Research Journal of Living Science 32(1) 1985年  

常用食品廃棄率の検討(第1報) 

山口芸術短期大学研究紀要 15 1984年  

An Examination of Refuse of Food in Everyday Use (Part 1) 

15 1984年  

豆類におけるα-アミラーゼ・インヒビターの分布 

栄養と食糧 34(4) 1981年  

The Distribution of α-Amylase Inhibitors in Various Beans 

Journal of Japanese society of Food and Nutrition 34(4) 1981年  

インゲン豆のアミラーゼ・インヒビターの分布とその活性染色法 

生物物理化学 24(3) 1980年  

The Distribution and Activity Staining Method of Amylase Inhibitor in Kidney Beans, Phaseolus Vulgaris 

The Physico-chemical Biology 24(3) 1980年  

アミラーゼ・インヒビターの研究 I 

山口医学 28(3.4) 1979年