1996年 老人食におけるタンパク質及びカルシウムの良質供給源としての乳豆腐(第12報) -凝固剤として果汁を利用した乳豆腐- (共著) 香川短期大学紀要 巻 号 24 開始ページ 67 終了ページ エクスポート BibTeX RIS