小川 時江

沖縄の保育所給食から見た地域別特色について 

松山東雲短期大学研究論集 28 245-256 1997年  

味噌汁中のミネラルバランスと食味について(共著) 

(社)日本家政学会第46回大会研究発表要旨集 1994年  

Mineral balance and taste in MISO-potage 

1994年  

愛媛県における小学生の食生活に関する調査研究(その2) 

松山東雲短期大学研究論集 23,177-185 1992年  

愛媛県における小学生の食生活に関する査研究(その1) 

松山東雲短期大学研究論集 23,167-175 1992年  

Analysis of a Survey of the Eating Habits of Pupils in Ehime(Part2) 

Reports of Research Matsuyama Shinonome Junior College 23,177-185 1992年  

Analysis of a Survey of the Eating Habits of Pupils in Ehime(Part1) 

Reports of Research Matsuyama Shinonome Junior College 23,167-175 1992年  

塩化ナトリウム水溶液中におけるα-セルロースのミネラル移動について(第一報) 

松山東雲短期大学研究論集 19 1988年  

Effect of α-cellulose on the binding of minerals in various sodium solution (Part I) 

Reports of Research Matsuyama Sinonome Junior College 19 1988年  

ナトリウム溶液中における小麦フスマのミネラル移動について(第三報) 

松山東雲短期大学研究論集 18 1987年  

Effect of wheat bran on the binding of minerals in various sodium solution (Part III) - Influence of pH and fiber volume on the binding of minerals to wheat bran - 

Reports of Research Matsuyama Sinonome Junior College 18 1987年