河野 篤子

京都府三地域の豆といもの利用状況について（共著） 

日本家政学会第55回大会 2003年  

高齢者の食生活の実態－食事満足度を用いた解析－ 

京都女子大学食物学会誌 57 17-24 2002年  

老人の食生活の実態 

京都女子大学食物学会誌 56 17-24 2001年  

丹後半島のおせち料理 

伝統食品研究 (No.23) 8-14 2001年  

家庭における行事食の伝承-おせち料理について- 

第25回福岡県栄養改善学会 1999年  

中国産レーズンより単離した酵母の生地発酵性について （共著） 

第53回日本栄養食糧学会大会 1999年  

中国産レーズンより単離した酵母の性質について(その2) （共著） 

第52回日本栄養食糧学会大会 1998年  

レーズンより単離した酵母のパン酵母への利用について （共著） 

日本栄養食糧学会 1995年  

九州地方の雑煮について 

西南女学院短大紀要 (40) 77-90 1993年  

Dietary soybean protein compared with casein retards senescence in the Senescenee Accelerated Mouse (jointly worked) 

J. Nutr. 123, 1905-1912 1993年  

女子学生の食生活調査(第一報) （共著） 

西南女学院短大紀要 38 155-164 1991年  

Study on dietary life of women Junior college students (Part1) (jointly worked) 

38 155-164 1991年  

老化促進モデルマウスにおける食餌条件変化の老化への影響（共著） 

文部省特定研究「食品機能の系統的解析と展開」昭和61年度研究報告書 1987年  

A New Senile Amyloid Fibril Protein and Its pupative Precursor in Senescence Accelerated Mouse (SAM) (jointly worked) 

(Amyloidosis)Plenum Pub. co. , 669-677 1986年  

Chronlc food restriction modulates the advance of senescence in the Senescence Accelerated Mouse(SAM) (jointly worked) 

Journal of Nutrition 115 1259-1266 1985年  

老化促進モデルマウス(SAM)の促進老化におよぼす食餌制限の影響（共著） 

厚生省特定疾患「難病の疾患モデルに関する調査研究班」昭和58年度報告書 1984年  

Cataract and other ophthalmic lesions in Senescence Accelerated Mouse (SAM) (jointly worked) 

Experimental Eye Research 38 105-114 1984年  

正常マウス血清にみられる老化アミロイド(ASSAM)共通抗原性物質(SASSAM)の単離と同定 

厚生省特定疾患「アミロイドーシス調査研究班」昭和57年度研究報告書（共著） 1983年  

老化促進モデルマウス(SAM)における老化度判定基準-Grading Score System- について（共著） 

厚生省特定疾患「難病の疾患モデルに関する調査研究班」昭和57年度報告書 1983年