磧 孝子

Cooking technology and acknowledgement to cooking of junior college students at a time of entrance to junior college from viewpoints of actual cooking education(PART4) 

34 117-122 2003年  

調理学実習書Ⅱ（改定） 

プリンテックス ヤマモト 2003年  

調理学実習献立ノート 

2003年  

On Man-Yo Cuisine handed down with the time of its Man-Yo Era(about the 8th century time) 

34 93-110 2003年  

Consideration on the background of the hotel and itstraditional dishes that may be traced back to 1695 (year 8 of Genroku era) 

32 2001年  

Consideration on the background of the hotel and itstraditional dishes that may be traced back to 1695 (year 8 of Genroku era) 

2001年  

食生活の多様化の中で好む食品及び料理と体位(身長・体重)について一考察 

31 2000年  

Consideration on relationship among foods & dishes favoured in diversifying eating habits and physical condition(height and weight) 

2000年  

学生の自己評価と満足度に関する一考察(その2) 

東筑紫短期大学研究紀要 (30) 87-96 1999年  

A Study on self-evaluation and satisfaction of students(PART2) 

BULLETIN OF HIGASHICHIKUSHI JUNIOR COLLEGE (30) 87-96 1999年  

短大生の調理教育における入学時の調理技術と調理に対する意識とその実態について一考察((]G0061[)3) 

東筑紫短期大学研究紀要 (29) 153-159 1998年  

奥能登輪島市の伝統の白羽二重「すいぜん」の手法と味覚について 

東筑紫短期大学研究紀要 (29) 161-171 1998年  

Cooking technology and acknowledgement to cooking of junior college students at a time of entrance to junior college from viewpoints of actual cooking education(PART3) 

BULLETIN OF HIGASHICHIKUSHI JUNIOR COLLEGE (29) 153-159 1998年  

Taste and the recipe of Suizen, the traditional white habutae in Wajima City, Noto 

BULLETIN OF HIGASHICHIKUSHI JUNIOR COLLEGE (29) 161-171 1998年  

長期不況の影響の中で短大生の就職指導の充実と就職状況 

28 1997年  

歴代玉絞めによる胡麻油の貴重な製油方法とその製品の価値観について 

28 1997年  

Full vocational guidance and recruitment situation for junior college students while long time economic depression continues 

1997年  

The traditional sesame oil rifinery of Tamagime (bundling pressing) and the value of the products 

1997年  

京の味「はも料理」の手法と味覚 

27 1996年  

Style and taste of"Hamo(pike conger)"dishes, a taste of Kyoto. 

1996年