福元 文香

• 骨粗鬆症予防からみた幼稚園児の家庭の食事の実態 

  永原学園 西九州大学・佐賀短期大学紀要 26 1996年  
• 減塩梅漬についての一考察(その2) 

  永原学園西九州大学・佐賀短期大学紀要 14 1984年  
• 夏みかん・はっさく果皮の保存過程でのペクチン溶出量とその作用について(共著) 

  永原学園 西九州大学・佐賀短期大学紀要 (13) 1982年  
• 減塩梅漬についての一考察(その1) 

  永原学園西九州大学・佐賀短期大学紀要 13 1982年  
• うの花漬の保存効果 

  永原学園西九州大学・佐賀短期大学紀要 10 1979年  
• 地方食としての漬物 

  永原学園西九州大学・佐賀短期大学紀要 8 1977年  
• 幼稚園給食 

  日本攻家政学会 九州支部会 1967年  
• 調理カード 

  調理実習指導書 1967年  
• 幼児食のパターン 

  日本家政学会 九州支部会 1966年  
• 間食の地方的考察 

  日本家政学会 九州支部会 1965年  
• 7月の家庭食品加工 

  食生活(7月号) 1964年  
• 6月の家庭食品加工 

  食生活(6月号) 1964年  
• 地方色を活かした保育所給食献立集 

  学内研究室 1964年  
• 間食の工夫 献立と写真集 

  学内研究室 1963年  
• 家庭における間食の考察 

  学内研究室 1963年  
• 夏の食品加工 

  食生活(8月号) 1962年  
• 幼児食複式献立料理（保育所・幼稚園給食資料） 

  西日本新聞料理テキスト 1961年  
• 栄養士養成施設における食品加工のカリキュラムについて 

  栄養改善全国大会 1959年  
• 季節の家庭食品加工 

  食生活 1958年  
• 家庭味噌の加工について 

  佐賀栄養専門学校研究シリーズ 1958年  

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