貞包治夫 (Haruo Sadakane) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 尚絅大学短期大学部教授,館長（尚絅学園図書館九品寺分館長）

学位: 農学博士(九州大学)
農学修士(九州大学)

J-GLOBAL ID: 200901014847525117
researchmap会員ID: 1000139107

研究キーワード

6

研究分野

5

経歴

8

1989年 - 1991年

尚絅短期大学助教授
1989年 - 1991年

Shokei Junior College, Assistant Professor
1991年

- 尚絅短期大学教授
1991年

- Shokei Junior College, Professor
1984年 - 1989年

(財)食品産業センター研究員
1984年 - 1989年

National Organization for Food Industry, worker Research
1976年 - 1984年

九州大学農学部助手
1976年 - 1984年

Kyushu University, Faculty of Agriculture, Assistance Research

学歴

4

委員歴

3

MISC

39

専攻科学性への特別研究の指導実績報告―平成14年度修了生（第6回生）への指導経過とその結果について

尚絅短期大学研究紀要 (36) 27-30 2004年
食生活の歴史（2）邪馬台国と古墳時代の謎

尚絅短期大学研究紀要 (36) 19-25 2004年
A Report on Actual Results of Particular Research Guidances to Students of Advanced Course. - Guidance Processes and Results on Research -

repords of Alumunae at Heisei 14. - Bulletin of Shokei Junior College (36) 27-30 2004年
専攻科学生への特別研究の指導実績報告－平成13年度修了生（第5回生）への指導経過とその結果について－

尚絅短期大学研究紀要 (35) 41-44 2003年
食生活の歴史（１）日本人のルーツについての一仮説

尚絅短期大学研究紀要 (35) 31-40 2003年
A Reports on Actual Results of Particular Research Guidances to Students of Advanced Course. -Guidance Processes and the Reserch-reports of Alumunae at Heisei13.-

Bulletin of Shokei Junior College (35) 41-44 2003年
Histories of Dietary Life (1)A Hypothesis of the Roots of Japanese People.

Bulletin of Shokei Junior College (35) 31-40 2003年
専攻科学生への特別研究の指導実績報告－平成12年度修了生（第4回生）への指導経過とその結果について－

貞包治夫

尚絅短期大学研究紀要 (34) 71-75 2002年
A Report on Actual Results on Particular Research Guidance to Students of Advanced Course - Guidance Processes and the Results on Research-reports of Alumunae at Heisei 12 (Alumunae at 4th time)

Bulletin of Shokei Junior College (34) 71-75 2002年
専攻科学生への特別研究の指導実績報告-(3)平成11年度修了生(第3回生)への指導経過とその結果について-

尚絅短期大学研究紀要 (33) 67-72 2001年
専攻科学生への特別研究の指導実績報告-(2)平成10年度修了生(第2回生)への指導経過とその結果について-

尚絅短期大学研究紀要 (33) 61-66 2001年
A Report on Actual Resuts of Particular Research Guidances to Students of Advanced Course. -(3)Guidance Processes and the Resuts on Research-reports of Alumunae at Heisei 11(Alumunae of Advanced Course at 3rd Time).-

Bulletin of Shokei Junior College (33) 67-72 2001年
A Report on Actual Results of Particular Research Guidances to Students of Advanced Course. -(2)Guidance Processes and the Results on Research-reports of Alumunae at Heisei 10(Alumunae of Adanced Course at 2nd Time).-

Bulletin of Shokei Junior College (33) 61-66 2001年
專攻科学生への特別研究の指導実績報告-(1)平成9年度修了生(第1回生)への指導経過とその結果について-

尚絅短期大学研究紀要 (32) 33-37 2000年
Reprot on Actual Resuts of Particular Research Guidances to students of Advanced course.-(1)guidance Processes and the Resuts on Research-Reports of Alumunae at Heisei9 (First Almunae of Advanced Course)-

Bulletin of Shokei Junior College (32) 33-37 2000年
耐熱性芽胞菌の耐熱性のメカニズムの追究と低温滅菌技術の確立

尚絅短期大学研究紀要 (29) 77-94 1997年
耐熱性芽胞菌の耐熱性のメカニズムの追求と低温滅菌技術の確立

貞包治夫, 岩原正宣, 大庭理一郎, 原敏夫

尚絅短期大学研究紀要 (29) 77-94 1997年
和菓子の冷凍

冷凍 71(822) 38-42 1996年
Freezing characters of Japanese Cake

Refrigaration 71(822) 38-42 1996年
魚介類及び食肉等の簡易的で精度の高い鮮度測定法の開発 -食品衛生学実習に適用可能な簡易技術への改良-

尚絅短期大学研究紀要 (26) 87-96 1994年

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書籍等出版物

2

食品学Ⅰ（第１章人間と食品、1食品の歴史的変遷、第3章食品の規格）分担執筆

同文書院 2004年
Isoenzyms of Glucose-6-phosphate Dehydrogenase in Relation to Frost Hardiness of ┣DBChlorella(/)-┫DB ┣DBellipsoidea(/)-┫DB

Academic press(PLANT COLD HARDINESS AND FREEZING STRESS) 1982年

所属学協会

7

Works(作品等)

38

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共同研究・競争的資金等の研究課題

10

セレウス菌の滅菌法

共同研究 1995年 - 2013年
Sterilization of ┣DBBacillus(/)-┫DB ┣DBCereus(/)-┫DB

Cooperative Research 1995年 - 2013年
野菜類の低温順応と冷凍保存

作物対応研究 1989年 - 2013年
和菓子の冷凍保存

共同研究 1989年 - 2013年
Cold Acclimation and Frost Preservation of Vegetables

0097 (Japanese Only) 1989年 - 2013年
Frost Preservation of Japanese Cakes

Cooperative Research 1989年 - 2013年
HACCP方式による食品工場の衛生指導
誘電方式に基づく急速冷凍装置を用いた冷凍実験
Direction of Sanitation at Food Precessing plants Using HACCP methods.
Freezing Experiments of Rapid Freezing-equipment Using Induced Electricity.