前澤重禮 (Shigenori Maezawa) - マイポータル

基本情報

所属: 岐阜大学応用生物科学部応用生物科学科生物生産科学講座生物生産流通学系食品流通科学研究室教授
: 教育推進・学生支援機構教授
: 応用生物科学研究科教授
: 連合農学研究科教授

学位: 工学修士
理学博士(大阪大学)

J-GLOBAL ID: 200901091915417462
researchmap会員ID: 1000162343

生鮮食品の流通全般（ロジスティクス）および品質保持技術／生鮮食品、特に農産物の鮮度保持技術と流通の仕組み解析

研究キーワード

研究分野

経歴

学歴

論文

カルシウムが切り花の抗酸化酵素活性に及ぼす影響

趙習コウ, 李進才, 中野浩平, 前澤重禮

植物環境工学 18(2) 130-134 2006年1月10日
近紫外線がラン葉の抗酸化酵素機能の応答性に及ぼす影響

趙習コウ, 李進才, 松井鋳一郎, 前澤重禮

植物環境工学 17(4) 192-198 2005年7月2日
Low oxygen pretreatment for reduction of respiration and delay in ripening of tomato fruits exposed to hot air

NguyenTuan(Gifu Univ, Nakano Kohei(Gifu Univ, Maezawa Shigenori(Gifu

23-27 2005年6月10日
Respiratory response of broccoli under different decreasing rates of surrounding O2

Sayed Ali(Gifu Univ, Nakano Kohei(Gifu Univ, Maezawa Shigenori(Gifu

17-22 2005年4月29日
Delay of color development of cherry tomato using heat treatment and modified atmosphere packaging

Ali Md.Sayed, Tuan QuocNguyen, 岐, 農学研究科, 中野浩平

農業生産技術管理学会誌 11(2) 75-82 2004年11月15日
Combined effect of heat treatment and modified atmosphere packaging on the color development of cherry tomato．Postharvest

Md.Sayed, Ali(Gifu Univ, NAKANO Kohei(Gifu Uni, MAEZAWA Shigenori(Gifu

Postharvest Biology and Technology 34(1) 113-116 2004年10月
Effect of temperature and exposure times of hot water treatment on color development and quality of cherry tomato fruits

QuocNguyen Tuan, Gifu University, Nakano Kohei(Gifu University, Maezawa Shigenori(Gifu University

農業機械學會誌 66(4) 65-71 2004年6月29日
低、常温下におけるカキ‘富有’果実の軟化と抗酸化レベルの変化

李進才, 前澤重禮

園芸学研究 3(3) 301-305 2004年3月25日
キュウリ葉の加齢に伴う抗酸化レベルの変化

李進才, 趙習コウ, 松井鋳一郎, 前澤重禮

園芸学会雑誌 73(5) 491-495 2004年2月20日
Oncidiumにおける黄緑色葉株での高温障害の軽減

李進才, 趙習コウ, 松井鋳一郎, 前澤重禮

生物環境調節 42(1) 91-94 2004年1月10日
異なる貯蔵温度下におけるブロッコリー花らいの抗酸化活性および抗酸化物質含量と老化との相関性

李進才, 前澤重禮, 中野浩平

園藝學會雜誌 73(4) 399-403 2004年1月6日
低温順化したCattleyaとCymbidium葉の過酸化水素含量および抗酸化酵素活性の低温処理による変動

李進才, 趙習コウ, 松井鋳一郎, 前澤重禮

園芸学会雑誌 2(3) 205-208 2003年9月1日
CattleyaとCymbidium葉の色素含量および抗酸化酵素活性に及ぼす紫外線の影響

趙習コウ, 李進才, 松井鋳一郎, 前澤重禮

園芸学会雑誌 72(5) 446-450 2003年8月5日
キュウリにおける節位の異なる葉の抗酸化レベル

趙習コウ, 李進才, 松井鋳一郎, 前澤重禮

園芸学会雑誌 72(4) 324-328 2003年8月1日
Evaluation of the effect of hot water dippng on quality of fresh agricultural products

QuocNguyen Tuan, Gifu University, Nakano Kohei(Gifu University, Maezawa Shigenori(Gifu University

1 77-83 2003年1月28日
陰生ランにおける強光順応に伴う葉の抗酸化酵素活性と色素含量の変化

趙習コウ, 李進才, 松井鋳一郎, 大野始, 前澤重禮

生物環境調節 41(3) 235-240 2003年1月10日
流通過程を考慮したカーネーション切り花の低温貯蔵出荷の可能性

中野浩平, 前澤重禮

農業施設学会 33(3) 183-188 2002年6月30日
亜硝酸法による植物組織内のスーパーオキシドの簡易定量法

李進才, 前澤重禮

279-282 2002年6月29日
エダマメの呼吸速度予測モデルのMA包装設計への適用

中野浩平, 前澤重禮

農業機械學會誌 64(6) 82-87 2002年6月29日
酸素濃度の急減に伴うエダマメおよびミニトマトの呼吸活性とエチレン生成の応答性

中野浩平, 中村宣貴, 椎名武夫, 前澤重禮

園芸学会雑誌 71(5) 710-715 2002年5月13日

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MISC

Effect of red and blue LED light irradiation on ascorbate content and expression of genes related to ascorbate metabolism in postharvest broccoli

Gang Ma, Lancui Zhang, Chandra Kurnia Setiawan, Kazuki Yamawaki, Tatsuo Asai, Fumie Nishikawa, Shigenori Maezawa, Hiroshi Sato, Nobuhisa Kanemitsu, Masaya Kato

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 94 97-103 2014年8月
Respiration model for fresh-cut products as a function of degree of cutting

K. Nakano, S. Maezawa

Acta Horticulturae 837 243-250 2011年5月1日
Comparison of the antioxidant enzymes of broccoli after cold or heat shock treatment at different storage temperatures

Zi Zhang, Kohei Nakano, Shigenori Maezawa

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 54(2) 101-105 2009年11月
Prediction of ascorbic acid content in broccoli using a model equation of respiration

Chairat Techavuthiporn, Kohei Nakano, Shigenori Maezawa

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 47(3) 373-381 2008年3月
A consideration on afterripening management of kiwifruits based on relation between fruit density and sugar content

Kohhei Ohnishi, Takahisa Nishizu, Naoshi Kondo, Kiyokazu Goto, Shigenori Maezawa, Kohei Nakano, Itsumi Nakanishi

American Society of Agricultural and Biological Engineers Annual International Meeting 2008, ASABE 2008 12 7618-7624 2008年1月1日
Effect of vibration on the bacterial growth on strawberry fruits

Nobutaka Nakamura, Yasuhiro Inatsu, Shinichi Kawamoto, Hiroshi Okadome, Kohei Nakano, Shigenori Maezawa, Takeo Shiina

Journal of Food, Agriculture and Environment 5(1) 44-48 2006年
Combined effect of heat treatment and modified atmosphere packaging on the color development of cherry tomato

MS Ali, K Nakano, S Maezawa

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 34(1) 113-116 2004年10月
Correlations between antioxidative enzyme activities and antioxidative substrates and senescence in broccoli (Brassica oleracea L.) flower buds at different storage temperatures

Jincai Li, Shigenori Maezawa, Kohei Nakano

Journal of the Japanese Society for Horticultural Science 73(4) 399-403 2004年
Changes in antioxidative levels in aging cucumber (Cucumis sativus L.) leaves

Jincai Li, Jincai Li, Xiheng Zhao, Shuichiro Matsui, Shigenori Maezawa

Journal of the Japanese Society for Horticultural Science 73(5) 491-495 2004年
Effects of UV Radiation on Pigment Contents and Antioxidative Enzyme Activities in Leaves of Cattleya and Cymbidium Orchid Plants

Xiheng Zhao, Jincai Li, Shuichiro Matsui, Shuichiro Matsui, Shigenori Maezawa, Shigenori Maezawa

Journal of the Japanese Society for Horticultural Science 72(5) 446-450 2003年
Antioxidative levels in leaves at the different nodal positions of cucumber (Cucumis sativus L.)

Xiheng Zhao, Jincai Li, Shuichiro Matsui, Shigenori Maezawa

Journal of the Japanese Society for Horticultural Science 72(4) 324-328 2003年
Measuring system of the respiration rate of fresh produce under continuous change in CO₂ or O₂ concentration

Res. Bull. Fac. Agr. Gifu Univ (65) 49-57 2000年
Respiratory characteristics of tomato fruits under unsteady gas conditions

NAKANO K.

Journal of JSAM 61(1) 107-113 1999年
Appearance-recovering treatment of Spinach for distribution and sale.

Research bulletin of the Faculty of Agriculture Gifu Univ 64 1999年
Quality change of broccoli under simulated wholesele market conditions

Research Bulletin of the Faculty of Agriculture Gifu Univ. 63 61-66 1998年
Effects of fluctuating temperature on the respiration and the quality of Spinach

Journal of the Society of Agricultural Structure, Japan 27(4) 195-154 1997年
フィルム包装された青果物の呼吸速度推定

秋元浩一, 前澤重禮

農業機械學會誌 59(1) 109-116 1997年
Relation between electric conductivity and chilling injury of Cucumber fruits

Shigenori MAEZAWA, Koichi AKIMOTO

Journal of the Society of Agricultural Structure, Japan 27(3) 149-154 1996年
Fusion of phopholipid vesicles induced by clathin : Moduration of fused liposome size.

J. Biochem. 115(4) 715 1994年
POSTHARVEST YELLOWING OF TOMATO MOMOTARO AS A FUNCTION OF MATURITY AND RIPENING TEMPERATURE

S MAEZAWA, H YAMADA, K AKIMOTO

JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR HORTICULTURAL SCIENCE 62(3) 647-653 1993年12月

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講演・口頭発表等

休耕田を活用した中国原産野菜の栽培と販売

前澤重禮

2005年5月

担当経験のある科目(授業)

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所属学協会

Works(作品等)

共同研究・競争的資金等の研究課題

営農活動活性化に関する研究

ぎふ農業協同組合共同研究 2015年12月 - 2021年2月
西美濃地域の農業者の所得増大と農業生産の拡大に関する研究

西美濃農業協同組合共同研究 2016年5月 - 2019年3月
岐阜県産青果物の生産流通販売の改善に向けた実証論的研究「岐阜県産イチゴのアグリビジネス化に関する研究」

一般社団法人ぎふクリーン農業研究センター共同研究 2015年9月 - 2016年2月
生鮮食品の鮮度保持流通

2006年1月

前澤重禮, 学部食品流通科学研
生鮮食品の市場流通に関する研究

2004年12月

前澤重禮, 学部食品流通科学研
環境ガスが農産物の呼吸反応を抑制するメカニズムの解明

文部科学省科学研究費補助金(基盤研究(C)) 基盤研究(C) 1998年 - 2000年

前澤重禮
（社）ぎふクリーン農業研究センター受託研究
Postharvest technology and theory of agricultural products
農産物の高品質流通対策の改善
農産物の市場流通の改善策の検討
農産物の鮮度保持に関する技術及び理論

社会貢献活動

出前授業

講師

津東高等学校出前授業津東高等学校 2018年10月18日 - 2018年10月18日
農学系学部を目指している高校生に伝えたいこと

講師

四日市南高等学校出前授業四日市南高等学校 2018年10月17日 - 2018年10月17日
食品品質管理論

講師

岐阜市立女子短期大学非常勤講師 2018年4月1日 - 2018年9月19日
これが大学で実施されている食品の授業だ！

講師

知立東高等学校出前授業知立東高等学校 2018年8月6日 - 2018年8月6日
「総合学習Ⅰ」模擬体験授業

講師

愛知県立岩倉総合高等学校講演会 2018年5月26日 - 2018年5月26日
平成30年度農業大学特別講義「農業大学校生に期待すること」

講師

岐阜県農業大学校講演会 2018年5月23日 - 2018年5月23日
高校生が理解しておくべき食料問題

講師

岩倉総合高等学校出前授業岩倉総合高等学校 2018年5月16日 - 2018年5月16日
岐阜県東濃農林事務所

講師

岐阜県東濃農林事務所 2018年2月26日 - 2018年2月26日
岐阜県図書館

講師

岐阜県図書館講演会 2017年11月19日 - 2017年11月19日
出前授業

講師

出前授業向陽高等学校 2017年11月16日 - 2017年11月16日
出前授業

講師

出前授業瑞陵高等学校 2017年11月8日 - 2017年11月8日
平成28年度1年生進路説明会（模擬授業：農学・生物講座）にて講師

愛知県立春日井高等学校愛知県立春日井高等学校 2016年11月14日 - 2016年11月14日
農学系学部を目指している高校生に伝えたいこと

愛知県立春日井高等学校愛知県立春日井高等学校 2016年11月14日 - 2016年11月14日
これが大学で実施されている食品の授業だ

三重県立津東高等学校三重県立津東高等学校 2016年10月20日 - 2016年10月20日
食品品質管理論

岐阜市立女子短期大学岐阜市立女子短期大学 2016年4月1日 - 2016年9月19日
平成28年度県農業科担当者会議にて講演「攻めの日本農業と農業高校教育～６次産業化と輸出～」

岐阜県教育委員会学校支援課岐阜県教育委員会学校支援課 2016年8月19日 - 2016年8月19日
農業の心構え熱弁農業大学校が語る会

岐阜新聞岐阜新聞 2016年5月27日
特別講義「農業大学校生に期待すること」講師

岐阜県農業大学岐阜県農業大学 2016年5月20日 - 2016年5月20日
農学系学部を目指している高校生に伝えたいこと

津島高等学校津島高等学校 2015年11月12日 - 2015年11月12日
農学系学部を目指している高校生に伝えたいこと

津東高等学校津東高等学校 2015年10月22日 - 2015年10月22日

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