山中 なつみ
ヤマナカ ナツミ (Natsumi Yamanaka)
更新日: 05/02
基本情報
- 所属
- 名古屋葵大学 健康科学部 健康栄養学科 教授
- 学位
-
家政学修士(お茶の水女子大学)博士(学術)(大阪市立大学)
- J-GLOBAL ID
- 200901060579187841
- researchmap会員ID
- 1000170493
研究分野
1経歴
7-
2019年4月 - 現在
-
2015年4月 - 2019年3月
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2010年4月 - 2015年3月
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2006年4月 - 2010年3月
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2004年4月 - 2006年3月
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2002年4月 - 2004年3月
-
1993年4月 - 2002年3月
学歴
2-
1989年4月 - 1991年3月
-
1985年4月 - 1989年3月
委員歴
3-
2018年6月 - 2022年5月
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2020年1月 - 2021年12月
-
2016年1月 - 2017年12月
受賞
2-
2008年
-
1999年
論文
30-
日本家政学会誌 72(11) 739-749 2021年11月 査読有り
-
日本家政学会誌 71(11) 719-726 2020年11月 査読有り
-
日本家政学会誌 70(9) 601-608 2019年9月 査読有り
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日本家政学会誌 68(9) 468-477 2017年9月 査読有り
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日本食品科学工学会誌 63(1) 44-50 2016年1月 査読有り
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日本調理科学会大会研究発表要旨集 27 109-109 2015年
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日本家政学会誌 64(5) 225-231 2013年5月 査読有り
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 25 187-187 2013年
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日本家政学会誌 57(10) 669-675 2006年10月 査読有り
-
日本家政学会誌 57(4) 239-247 2006年4月 査読有り
-
日本調理科学会大会研究発表要旨集 16 86-86 2004年
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日本調理科学会大会研究発表要旨集 16 4-4 2004年
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日本栄養・食糧学会誌 56(4) 199-205 2003年8月 査読有り
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日本調理科学会大会研究発表要旨集 15 48-48 2003年
-
一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集 55 136-136 2003年
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日本家政学会誌 53(10) 991-999 2002年10月 査読有り
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一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集 54 155-155 2002年
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日本調理科学会大会研究発表要旨集 14 103-103 2002年
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日本調理科学会誌 32(2) 196-200 2001年5月 査読有り
-
Food science and technology research 6(4) 306-309 2000年11月 査読有り
MISC
36-
名古屋文理大学紀要 (24) 21-26 2024年3月
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名古屋文理大学紀要 (22) 101-106 2022年3月
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名古屋文理大学紀要 (21) 55-61 2021年3月
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名古屋女子大学紀要 (63) 15-24 2017年3月
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中部大学生物機能開発研究所紀要 (13) 75-84 2013年1月
-
岐阜女子大学紀要 (39) 49-58 2010年3月
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岐阜女子大学地域文化研究 25 90-85 2008年3月31日
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岐阜女子大学紀要 37 15-18 2008年3月14日
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岐阜女子大学紀要 (37) 19-27 2008年3月
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岐阜女子大学紀要 36 121-130 2007年3月30日
-
岐阜女子大学紀要 36 115-120 2007年3月30日
-
ニューフードインダストリー 48(10) 15-22 2006年10月
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岐阜女子大学紀要 35 111-116 2006年3月30日
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岐阜女子大学紀要 34 75-78 2005年3月30日
-
岐阜女子大学地域文化研究 21 86-94 2004年3月31日
-
岐阜女子大学地域文化研究 21 118-111 2004年3月31日
-
岐阜女子大学紀要 33 93-97 2004年3月30日
-
岐阜女子大学紀要 33 99-105 2004年3月30日
-
日本調理科学会誌 37(4) 113-113 2004年
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日本調理科学会誌 37(4) 114-114 2004年
書籍等出版物
4-
化学同人 2020年9月 (ISBN: 9784759821529)
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学文社 2020年4月 (ISBN: 9784762029684)
-
朝倉書店 2017年9月 (ISBN: 9784254616583)
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化学同人 2007年3月 (ISBN: 9784759810783)
講演・口頭発表等
11-
日本調理科学会2019年度大会 2019年8月
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中部大学生命健康科学研究所・一次予防部門公開セミナー 2018年2月 招待有り
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日本調理科学会平成29年度大会 2017年9月
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日本食品科学工学会第63回大会 2016年8月
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日本調理科学会東海・北陸支部、近畿支部合同研究発表会 2015年7月
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第67回日本栄養・食糧学会大会 2013年5月
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第66回日本栄養・食糧学会大会 2012年5月
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第65回日本栄養・食糧学会大会 2011年5月
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平成22年度日本調理科学会東海・北陸支部研究発表会 2010年7月
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第64回日本栄養・食糧学会大会 2010年5月
-
The 21th World Congress of International Federation for Home Economics 2008年7月
共同研究・競争的資金等の研究課題
8-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2014年4月 - 2017年3月
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2008年 - 2010年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2006年 - 2008年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2006年 - 2007年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(B) 2006年 - 2007年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究(B) 2003年 - 2004年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C) 2002年 - 2003年
-
日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究(B) 2001年 - 2002年