大鶴 勝
オオツル マサル (Masaru Ohtsuru)
更新日: 2022/09/10
基本情報
- 所属
- 武庫川女子大学 生活環境学部 食物栄養学科 食品科学 教授
- 学位
-
博士(農学)(京都大学)農学博士
- J-GLOBAL ID
- 200901078371860590
- researchmap会員ID
- 1000171964
研究キーワード
2研究分野
1委員歴
1-
1994年
MISC
19-
J. Nutr. Sci. Vitaminal. 47(1) 57-63 2001年
-
日本食品科学会誌 47(5) 394-396 2000年
-
Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides from Pepsin Digest of Maitake (Grifola frondosa)Food Science and Technology Research 6(1) 9-11 2000年
-
JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY 45(3) 385-389 1999年6月
-
日本食品科学会誌 46(12) 806 1999年
-
光生館 1997年
-
舞葺 1996年
-
日本栄養・食糧会誌 48(4) 299-305 1995年
-
Nippon Eiyo Shokuryo Gakkaishi (J Jpn Sci Nutr Food Sci) 48(4) 299-305 1995年
-
山口女子大学家政学部研究報告 19 49 1993年
-
日本植物病理學會報 59(6) 635-641 1993年
-
日本食品工業学会誌 38,625 1991年
-
J. Agric. & Food Chem. , 37,1539 1989年
-
International J. Biochem. 14,925 1982年
-
Biochim. Biophys. Acta 567,384 1979年
-
Agric. Biol. Chem. 40,2261 1976年
-
Agric. Biol. Chem. , 38,1617 1974年
-
Agric. Biol. Chem. 36,2496 1972年
-
Agric. Biol. Chem. , 33,1309 1969年
Works(作品等)
3-
1993年
-
1989年 - 1991年
-
1989年 - 1991年