矢野 俊博
ヤノ トシヒロ (Toshihiro Yano)
更新日: 2024/12/18
基本情報
- 所属
- 石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 食品科学科 教授
- 学位
-
農学博士(京都大学)
- J-GLOBAL ID
- 200901063733023120
- researchmap会員ID
- 1000173109
研究分野
1学歴
2-
- 1978年
-
- 1978年
MISC
27-
BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 66(10) 2251-2255 2002年10月
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Journal of Nutritional Science and Vitaminology 46, 65 2000年
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Journal of Nutritional Science and Vitaminology 46, 65 2000年
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日本防菌防黴学会誌 25(3) 155 1997年
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Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 60(12) 2011 1996年
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日本食品工業学会誌 41(10) 687-701 1994年
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Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi 41(10) 687-701 1994年
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食肉に関する助成研究調査成果報告書 11 354 1993年
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Final Reports for Research Grants for Meat and Meat Products 11 354 1993年
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AGRICULTURAL AND BIOLOGICAL CHEMISTRY 55(2) 387-391 1991年2月
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農芸化学会誌 55(2) 379 1991年
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農芸化学会誌 55(8) 2063 1991年
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Agricultural Biochemistory and Chemistry 55(8) 2063-2070 1991年
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生物工学会誌 70(2) 128 1990年
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Journal of Fermentation and Bioengineering 70(2) 128 1990年
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農芸化学会誌 53(7) 1935-1940 1989年
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酪農科学と食品の研究 39(6) A229 1989年
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Agricultural Biochemistry and Chemistry 53(7) 1935-1940 1989年
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Japanese Journal of Dairy and Food Science 39(6) A229 1989年
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発酵工学会誌 66(2) 137-143 1988年
書籍等出版物
7-
包装食品の事故対策 日報 2001年
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HACCP必須技術 1999年
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サイエンスフォーラム 食品への予測微生物学の適用 1997年
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食品の腐敗変敗防止対策ハンドブック サイエンスフォラム 1996年
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食品中の生体機能調節物質研究法 学会出版センタ- 1996年
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1996年
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学会出版センター 1988年