桑島 千栄
クワジマ チエ (Chie Kuwajima)
更新日: 2025/01/29
基本情報
- 所属
- 京都光華女子大学短期大学部 ライフデザイン学科 准教授
- 学位
-
修士（生活科学）(京都府立大学大学院 生活科学研究科修士課程)
- J-GLOBAL ID
- 200901091321460430
- researchmap会員ID
- 1000173971
食品の調理・加工中におけるタンパク質の変化
研究キーワード
1論文
4-
食品加工技術 32(4) 21-26 2012年12月 査読有り筆頭著者
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Journal of Agricultural and Food Chemistry 51(1) 8-13 2003年1月 査読有り
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食品加工技術 22(4) 21-26 2002年12月 査読有り
-
NIPPON SHOKUHIN KAGAKU KOGAKU KAISHI 47(2) 158-162 2000年 査読有り
MISC
22-
日本栄養・食糧学会総会講演要旨集 59th 2005年
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京都光華女子大学健康栄養学科学術報告 第６号、11-17、2015
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医歯薬出版株式会社、2015.2
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京都光華女子大学研究紀要、第50号、123-128、2012
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京都光華女子大学研究紀要、第47号
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京都光華女子大学健康栄養学科学術報告、第3号（2009.2）
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医歯薬出版株式会社（2009.3）
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人間健康学科学術報告第2号（共著）
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医歯薬出版株式会社（2007.8発行）
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医歯薬出版株式会社（2006.8発行）
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医歯薬出版株式会社（2011.3）
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八千代出版（2011.3）
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京都光華女子大学研究紀要第42号
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大阪府立公衆衛生研究所研究報告，第41号，2003年
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講談社サイエンテフィク（2003年4月刊行）
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大阪府立公衆衛生研究所研究報告，第41号，2003年
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光華女子短期大学研究紀要、第39集（2002）
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共著(第7章一部，第8章担当)山本隆子，大谷貴美子編，八千代出版(2001．10)
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饗庭照美，桑嶋千栄，田口邦子 京都光華女子大学短期大学部研究紀要，第39集，1-11(2001)
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田口邦子，饗庭照美，倉田明枝，田中千栄 光華女子大学短期大学部研究紀要，第38集(別冊)，1-7(2000)
書籍等出版物
2-
IFT Annual Meeting & Food Expo 2013（2013/7/13-16 Chicago） 2013年
講演・口頭発表等
3-
第59回日本栄養・食糧学会大会（東京、2005、5） 2005年
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17th International Congress of Nutrition 2001年8月27日
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日本農芸化学会2007年大会（東京農業大学 2007.3）
担当経験のある科目(授業)
3-
2023年4月 - 現在
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- 2024年3月