渡辺寛人 (HIROHITO WATANABE) - マイポータル

基本情報

所属: 明治大学農学部教授 (専任教授)

学位: 博士(農学)
博士（農学）(東京大学)
農学修士(東京大学)

研究者番号: 20270895
J-GLOBAL ID: 200901099600443245
researchmap会員ID: 1000185013

研究キーワード

研究分野

学歴

1990年4月 - 1993年3月

東京大学, 農学系研究科, 農芸化学
1988年4月 - 1990年3月

東京大学, 農学部, 農芸化学

論文

Receptor for advanced glycation end products (RAGE)-mediated cytotoxicity of 3-hydroxypyridinium derivatives

Yoto Murakami, Takayuki Fujino, Toshiki Hasegawa, Ryotaro Kurachi, Aya Miura, Takumi Daikoh, Teruyuki Usui, Fumitaka Hayase, Hirohito Watanabe

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 82(2) 312-319 2018年査読有り
Analysis of the cooked aroma and odorants that contribute to umami aftertaste of soy miso (Japanese soybean paste)

Yutaka Inoue, Sachie Kato, Miyu Saikusa, Chihiro Suzuki, Yuriko Otsubo, Yutaro Tanaka, Hirohito Watanabe, Fumitaka Hayase

FOOD CHEMISTRY 213 521-528 2016年12月査読有り
Mechanisms of D-Amino Acid Formation During Maturation of Sweet Rice Wine (mirin)

Yutaka Inoue, Tadayoshi Katsumata, Hirohito Watanabe, Fumitaka Hayase

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH 22(5) 679-686 2016年9月査読有り
Inhibitory effect of oligomeric polyphenols from peanut-skin on sugar digestion enzymes and glucose transport.

Tamura T, Ozawa M, Kobayashi S, Watanabe H, Arai S, Mura K

Food Sci. Technol. Res. 22 679-686 2015年4月査読有り
つゆの香気成分とコク寄与成分

早瀬文孝, 渡辺寛人

日本醸造協会誌 109(3) 161-167 2014年3月
Identification of the Blue Pigment Formed in a D-Glucose-Glycine Reaction System

Yoriyuki Ono, Hirohito Watanabe, Fumitaka Hayase

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 74(12) 2526-2528 2010年12月
Identification of Red Pigments Formed in a D-Xylose-glycine Reaction System

Yoshinobu Shirahashi, Hirohito Watanabe, Fumitaka Hayase

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 73(10) 2287-2292 2009年10月
The formation of argpyrimidine in glyceraldehyde-related glycation

Teruyuki Usui, Mio Ohguchi, Hirohito Watanabe, Fumitaka Hayase

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 72(2) 568-571 2008年2月
Formation mechanisms of melanoidins and fluorescent pyridinium compounds as advanced glycation end products

Fumitaka Hayase, Teruyuki Usui, Yoriyuki Ono, Yoshinobu Shirahashi, Tomomi Machida, Takashi Ito, Nozomu Nishitani, Kazuhito Shimohira, Hirohito Watanabe

MAILLARD REACTION: RECENT ADVANCES IN FOOD AND BIOMEDICAL SCIENCES 1126 53-58 2008年
Identification and determination of alpha-dicarbonyl compounds formed in the degradation of sugars

Teruyuki Usui, Satoshi Yanagisawa, Mio Ohguchi, Miku Yoshino, Risa Kawabata, Junko Kishimoto, Yumi Arai, Kaoru Aida, Hirohito Watanabe, Fumitaka Hayase

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 71(10) 2465-2472 2007年10月
Determination of glyceraldehyde formed in glucose degradation and glycation

Teruyuki Usui, Miku Yoshino, Hirohito Watanabe, Fumitaka Hayase

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 71(9) 2162-2168 2007年9月
Detection and determination of glyceraldehyde-derived pyridinium-type advanced glycation end product in streptozotocin-induced diabetic rats

Teruyuki Usui, Kazuhito Shimohira, Hirohito Watanabe, Fumitaka Hayase

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 71(2) 442-448 2007年2月
Chemistry and some biological effects of model melanoidins and pigments as Maillard intermediates

Fumitaka Hayase, Teruyuki Usui, Hirohito Watanabe

MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH 50(12) 1171-1179 2006年12月
Identification of a novel blue pigment as a melanoidin intermediate in the D-xylose-glycine reaction system

Shigeyuki Sasaki, Yoshinobu Shirahashi, Kazuyuki Nishiyama, Hirohito Watanabe, Fumitaka Hayase

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 70(10) 2529-2531 2006年10月
Isolation and identification of 5-methyl-imidazolin-4-one derivative as glyceraldehyde-derived advanced glycation end product

Teruyuki Usui, Hirohito Watanabe, Fumitaka Hayase

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 70(6) 1496-1498 2006年6月
Aquaporin-9 is expressed in a mucus-secreting goblet cell subset in the small intestine

S Okada, T Misaka, Matsumoto, I, H Watanabe, K Abe

FEBS LETTERS 540(1-3) 157-162 2003年4月
Evaluation of Intestinal Dioxin Permeability Using Human Caco-2 Cell Monolayers

Yayoi Natsume, Hideo Satsu, Yasuo Hatsugai, Hirohito Watanabe, Ryuichiro Sato, Hitoshi Ashida, Robert H. Tukey, Makoto Shimizu

Food Science and Technology Research 9(4) 364-366 2003年

講演・口頭発表等

小腸における水チャネルファミリーの発現様式の解析

◎岡田晋治*(東京大学・大学院生), 三坂巧*(東京大学・研究員), 小池真樹子*(学生), 青木勝弘*(学生), 伊藤健一郎*(学生), 渡辺寛人(専任講師), 阿部啓子*(東京大学・教授)

2002年3月
培養細胞を用いたダイオキシンの腸管吸収検定系の構築

◎初谷泰夫*(東京大学・大学院生), 薩秀夫*(東京大学・助手), 岡田智行*(東京大学・大学院生), 渡辺寛人(専任講師), 佐藤隆一郎*(東京大学・助教授), 清水誠*(東京大学・教授)

2002年3月
ラット肝細胞を用いたメラノイジンの抗化学発がん作用の解析

◎宮本瑞夕*(大学院生), 渡辺寛人(専任講師), 早瀬文孝(教授)

2002年3月
メイラード反応後期段階で生成する蛍光物質pyrropyridineの定量

◎岩槻全*(大学院生), 渡辺寛人(専任講師), 早瀬文孝(教授)

2002年3月
グリケーション後期段階生成物はJurkat細胞におけるIL-8発現を誘導する

◎土屋尚幸*(大学院生), 加藤允美*(学生), 渡辺寛人(専任講師), 早瀬文孝(教授)

2002年3月
カルシウム結合タンパク質カルセケストリンのクローニングと大腸菌での発現

◎亀井浩貴*(広島大学・大学院生), 久保正幸*(広島大学・大学院生), 渡辺寛人(専任講師), 田辺創一*(広島大学・助教授), 西村敏英*(広島大学・教授)

2002年3月
Formation and determination of α-dicarbonyls and an AGE crosslink, pyrropyridine, in glycated proteins and in vivo

◎Hirohito Watanabe(専任講師), Sonoo Iwaki*(大学院生), Kaoru Aida*(大学院生), Fumitaka Hayase(教授)

2001年10月
3-deoxyosone related advanced glycation endproducts in foods and biological systems

◎Fumitaka Hayase(教授), Yota Takahashi*(大学院生), Shigeyuki Sasaki*(大学院生), Satomi Shizuuchi*(大学院生), Hirohito Watanabe(専任講師)

2001年10月
腸管上皮細胞層の透過性を昂進するエノキタケ由来タンパク質の構造活性相関について

◎奈良井朝子*(東京大・大学院生), 渡辺寛人(専任講師), 富田敏夫*(東北大・助教授), 清水誠*(東京大・教授)

2001年3月
メイラード反応後期段階で生成する蛍光物質pyrropyridineの分析、定量

◎岩木全*(大学院生), 渡辺寛人(専任講師), 早瀬文孝(教授)

2001年3月
タンパク質のグリケーションにより生成するジカルボニル化合物の定量法の改良と生成経路の解析

◎會田薫*(大学院), 渡辺寛人(専任講師), 早瀬文孝(教授)

2001年3月
A protein derived from Flammulina velutipes that enhances paracellular permeability of Caco-2 intestinal epithelial cells

◎A. Narai*(東京大・大学院生), H. Watanabe(専任講師), M. Shimizu*(東京大・教授)

2000年11月
タンパク質のグリケーションにより生成する蛍光性AGEの検出・定量

◎早瀬文孝(教授), 岩城全*(大学院), 冨永憲一郎*(大学院生), 渡辺寛人(専任講師)

2000年10月

所属学協会

1988年 - 現在

日本農芸化学会
日本分子生物学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

コク付与物質としてのメイラード反応生成物の解析

基盤研究（Ｃ） 2013年4月 - 2016年3月

早瀬文孝
グリセルアルデヒドによるタンパク質修飾物の構造-機能相関の解明

日本学術振興会基盤研究（Ｃ）基盤研究(C) 2010年4月 - 2013年3月

早瀬文孝
腸管上皮より分泌される抗菌性レクチンRegIVの機能解析

日本学術振興会基盤研究 (C) 基盤研究(C) 2009年4月 - 2012年3月

渡辺寛人
腸管上皮の自然免疫機能に関与する分泌型レクチンの機能解析

日本学術振興会基盤研究 (C) 基盤研究(C) 2006年4月 - 2009年3月

渡邉寛人
腸管上皮における自然免疫機能に関与する新奇分泌タンパク質の機能解析

日本学術振興会若手研究 (B) 若手研究(B) 2003年4月 - 2006年3月

渡邉寛人
メイラード反応生成物の生理作用に関する研究

2000年 - 現在
腸管上皮細胞の機能解析

1995年 - 現在
植物タンパク質に関する分子生物学的研究

渡辺寛人

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研究分野

学歴

論文

講演・口頭発表等

所属学協会

共同研究・競争的資金等の研究課題

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