2010年
Changes in free amino acids during heating bouillon prepared at different temperatures
J. Home Eco. of Japan
- 巻
- 61
- 号
- 12
- 開始ページ
- 765
- 終了ページ
- 773
- 記述言語
- 英語
- 掲載種別
- 出版者・発行元
- 日本家政学会
- リンク情報
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- CiNii Articles
- http://ci.nii.ac.jp/naid/40017409971
- CiNii Books
- http://ci.nii.ac.jp/ncid/AN10040097
- URL
- http://id.ndl.go.jp/bib/10921888
- ID情報
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- ISSN : 0913-5227
- CiNii Articles ID : 40017409971
- CiNii Books ID : AN10040097