小原 章裕

J-GLOBALへ         更新日: 11/05/23 00:00
 
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研究者氏名
小原 章裕
 
オハラ アキヒロ
URL
http://www-agr.meijo-u.ac.jp/cgi-bin/labo10/index.html
所属
名城大学
部署
農学部 応用生物化学科
職名
教授
学位
学術博士(神戸大学), 農学修士(神戸大学)

研究キーワード

 
 

研究分野

 
 

学歴

 
 
 - 
1987年
神戸大学 自然科学研究科 資源生物科学専攻
 
 
 - 
1982年
名城大学 農学部 農芸化学
 

委員歴

 
2002年
   
 
日本農芸化学会  JABEE対応委員、中部支部評議員
 
2002年
 - 
2005年
日本家政学会  代議員(2004より)、中部支部評議員
 
2000年
   
 
日本栄養・食糧学会  中部支部評議員
 
2004年
   
 
日本食品科学工学会  中部支部運営委員、中部支部評議員
 
2006年
   
 
日本調理科学会  評議員・中部支部評議員
 

Misc

 
生活習慣病に関連する細胞に対するキノコ中の因子の影響
小原章裕,早野侑沙,松久次雄
名城大学総合研究所総合学術研究論文集   8 81   2009年
伊藤友美,土田廣信,小原章裕,水野雅史,木村忠彦
日本食品科学工学会誌   55(10) 506-509   2008年
土田廣信,水野雅史,木村忠彦,小原章裕,斉藤史恵,伊藤友美
日本食品科学工学会誌   55(12) 606-611   2008年
梅 琳,小原章裕,永尾寿浩,川島明子,島田祐司,松久次雄
日本食品化学学会誌   13(3) 125-130   2006年
梅 琳,小原章裕,松久次雄
日本食品化学学会誌   13(3) 141-145   2006年

書籍等出版物

 
イラスト食べ物と健康
東京教学社   2008年   
家族・育み・ケアリング(共著)
北樹出版   2000年   
改訂 調理用語辞典(共著)
(株)調理栄養教育公社   1998年   
食品科学(共著)
三和書房   1996年   
食品概説(共著)
三和書房   1992年   

Works

 
春日井サボテン成分分析
平成21年度
新規きのこの生理活性成分の検索
平成17年度
ショウガ科植物の抗う蝕成分に関する研究
平成16年度より
アイヌの人たちが利用した食用/薬用植物のオカダ酸に対する抗プロモーター活性の検索
平成16年度より
微細藻類の生理活性に関する研究
平成16年度より

競争的資金等の研究課題

 
植物性食品中に含まれる抗発ガン・抗変異原物質に関する研究
食品中の抗う蝕成分の検索
伝統的食生活に関する研究
生理活性を付与した食品の開発

特許

 
プリュウロクリシス(P. carterae )の抗MRSA組成
2006-151889