日比野 光敏

輪中の伝統料理と海津町の名物料理 

海津町歴史民俗資料館 館報 (4) 2-3 2004年  

今さら人に聞けない寿司雑学 

こんどの休み、クロスワードハウススペシャル 1月号増刊、 p97-101 2004年  

江戸末期における飛騨の「すし」について 

郷土研究 岐阜 創立30周年記念論集 2003年  

巨木と鳥竿 

環太平洋研究 (5) 2002年  

右向け右の得 

比較文化研究 (20) 1-7 2002年  

"Right face",Unprieipled Swimming with the Current,Brings Benefit? 

Comparative Studies in Culture (20) 1-7 2002年  

すしが持つ意外な素性 

パンセ(食を楽しむ会会誌) (17) 2-4 2000年  

ある嫁入り風景-戦前の婚儀・覚え書き- 

安城市史研究 (1) 33-38 2000年  

日本文化としてのゲイ 

比較文化研究 (19) 1-12 2000年  

Sexual Behavior between Men in Japanese Culture 

Comparative Studies in Culture (19) 1-12 2000年  

飛彈ブリと飛彈のブリ 

郷土研究岐阜(岐阜県郷土資料研究協議会会誌) (80) 37-40 1998年  

能登の発酵ズシ(追補) 

地域社会(名古屋経済大学市邨学園短期大学地域社会研究会会誌) (39) 7-9 1998年  

富山のアユずし 

地域社会(名古屋経済大学市邨学園短期大学地域社会研究会会誌) (38) 40-54 1998年  

Fermented fish in Noto, northern area of Ishikawa prefecture, (Supplement report) 

(39) 7-9 1998年  

Fermented Sweetfish in Toyama city 

(38) 40-54 1998年  

内陸山間部における食事-岐阜県揖斐郡坂内村広瀬の出作り農家の聞き書きから- 

岐阜地理 (40) 1-18 1997年  

能登の発酵ずし 

地域社会(名古屋経済大学市邨学園短期大学地域社会研究会会誌) (37) 7-20 1997年  

観光資源としての「食」 

郷土研究岐阜(岐阜県郷土資料研究協議会会誌) (75) 6-7 1997年  

江戸初期におけるすしの諸形態とその系譜 

比較文化研究 (16) 93-117 1997年