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2015

飼料中リジンレベルの調節による食肉呈味の向上の研究~メタボローム解析を用いた呈味物質増加メカニズムの解明~

日本栄養・食糧学会関東支部大会シンポジウム講演要旨集
  • 渡邊源哉
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  • 小林裕之
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  • 伊藤友紀
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  • 永嶋淳
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  • 柴田昌宏
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  • 久保田真敏
    • ,
  • 門脇基二
    • ,
  • 門脇基二
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  • 藤村忍
    • ,
  • 藤村忍
Volume
96th
Number
Link information
J-GLOBAL
https://jglobal.jst.go.jp/en/detail?JGLOBAL_ID=201602214266928200
ID information
  • J-Global ID : 201602214266928200
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