Misc.

Jun 30, 2006

食餌性因子による食肉の呈味有効成分量の制御

食肉の科学

藤村忍
今成麻衣
渡邊裕也
江口淳史
門脇基二

Volume: 47
Number: 1
First page: 164
Last page: 168
Language: Japanese
Publishing type
Publisher: 日本食肉研究会

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CiNii Articles: http://ci.nii.ac.jp/naid/10018009732
CiNii Books: http://ci.nii.ac.jp/ncid/AN10532852
URL: http://id.ndl.go.jp/bib/8034552

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ISSN : 0916-7366
CiNii Articles ID : 10018009732
CiNii Books ID : AN10532852

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