Nov 10, 2010 米胚乳・米糠タンパク質の新規機能性の解明と食品開発 健康ビジネスサミットうおぬま会議2010/米に関する最新研究:基礎、応用及び製品化 門脇基二, 藤村 忍 Language Japanese Presentation type Oral presentation (general) Organizer 新潟県、健康ビジネス協議会 Venue クロステン(十日町市)