Presentations

Oct 3, 2012

鶏肉の風味形成に対する脂肪酸の影響：肉スープ及び飼料の脂肪酸調節による検討

日本味と匂学会第46回大会
  • 藤田むつみ
    • ,
  • 久保田 真敏
    • ,
  • 門脇 基二
    • ,
  • 藤村 忍
Language
Japanese
Presentation type
Oral presentation (general)
Organizer
日本味と匂学会
Venue
大阪大学 コンベンションセンター（吹田市）
To Presentations list