査読有り 筆頭著者 責任著者 2014年12月 トロミ調整剤が緑茶の呈味に与える影響 日本味と匂学会誌 藤村 忍, 佐野優子, 高村 瞳, 中沢太貴, 久保田真敏, 門脇基二 巻 21 号 3 開始ページ 361 終了ページ 364 記述言語 日本語 掲載種別 研究論文（学術雑誌） 出版者・発行元 日本味と匂学会 ID情報 ISSN : 1340-4806 エクスポート BibTeX RIS
