2004年4月 - 2006年3月 栄養処理による食肉呈味向上モデル家畜の呈味調節:遺伝子解析を用いた調節機構の研究 日本学術振興会 科学研究費助成事業 若手研究(B) 配分額 (総額) 2,500,000円 (直接経費) 2,500,000円 (間接経費) 0円 資金種別 競争的資金 栄養処理による食肉呈味向上モデル家畜の呈味調節として、遺伝子解析を用いた調節機構の研究を実施した。