2009年9月 食品ナノスケール観察のための透過型電子顕微鏡技術(書名 フードナノテクノロジー) 市川, 創作, 行弘, 文子, 杉山滋, 監 担当区分 単著 出版者・発行元 シーエムシー出版 記述言語 日本語 著書種別 学術書
