友竹浩之 (Hiroyuki Tomotake) - マイポータル - researchmap

基本情報

所属: 飯田女子短期大学家政学科食物栄養専攻教授

学位: 博士（栄養学）(徳島大学)

J-GLOBAL ID: 200901045124919470
researchmap会員ID: 1000226159

研究キーワード

4

研究分野

2

経歴

2

1994年 - 1996年

キッセイ薬品工業株式会社研究員
1994年 - 1996年

Research worker, Kissei Pharmaceutical Co. Ltd.

学歴

3

MISC

18

Preparation of fresh cheese from caprine milk as models for reduction of the allergenicity.

Tomotake H, Katagiri M, Fujita M, Yamato M

J. Nutr. Sci. Vitaminol. 55(3) 296-300 2009年
高齢者を対象とした脳卒中予防教室における栄養指導活動の効果

友竹浩之, 岡島やよい, 南島八重子, 小倉奈緒, 齋藤陽子, 今井奈穂美, 佐々木学, 野坂俊弥, 野見山哲生

信州公衆衛生雑誌 3(2) 23-28 2009年
Preparation of tartary buckwheat protein product and its improving effect on cholesterol metabolism in rats and mice fed cholesterol-enriched diet

H. Tomotake, N. Yamamoto, H. Kitabayashi, A. Kwakami, J. Kayashita, H. Ohinata, H. Karasawa, N. Kato

JOURNAL OF FOOD SCIENCE 72(7) S528-S533 2007年9月
High protein buckwheat flour suppresses hypercholesterolemia in rats and gallstone formation in mice by hypercholesterolemic diet and body fat in rats because of its low protein digestibility

H Tomotake, N Yamamoto, N Yanaka, H Ohinata, R Yamazaki, J Kayashita, N Kato

NUTRITION 22(2) 166-173 2006年2月
Antibacterial activity of citrus fruit juices against Vibrio species.

Tomotake H, Koga T, Yamato M, Kassu A, Ota F

J. Nutr. Sci. Vitaminol 52(2) 157-160 2006年
Physicochemical and functional properties of buckwheat protein product

H Tomotake, Shimaoka, I, J Kayashita, M Nakajoh, N Kato

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 50(7) 2125-2129 2002年3月
Physicochemical and functional properties of buckwheat protein product

H Tomotake, Shimaoka, I, J Kayashita, M Nakajoh, N Kato

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 50(7) 2125-2129 2002年3月
Stronger suppression of plasma cholesterol and enhancement of the fecal excretion of steroids by a buckwheat protein product than by a soy protein isolate in rats fed on a cholesterol-free diet

H Tomotake, Shimaoka, I, J Kayashita, F Yokoyama, M Nakajoh, N Kato

BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY 65(6) 1412-1414 2001年6月
Stronger suppression of plasma cholesterol and enhancement of the fecal excretion of steroids by a buckwheat protein product than by a soy protein isolate in rats fed on a cholesterol-free diet

Hiroyuki Tomotake, Iwao Shimaoka, Jun Kayashita, Fumiyo Yokoyama, Misao Nakajoh, Norihisa Kato

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry 65(6) 1412-1414 2001年6月
Combined effect of dietary calcium and iron colonic aberrant crypt foci, cell proliferation and apoptosis, and fecal bile acids in 1,2-dimethylhydrazine-treoted rats. 「(共著)」

Oncology Reports 8, 893-897 2001年
Nutritional and physiological functions of buckwheat protein

Recent Res. Devel, Nutrition 「(共著)」 4, 113-119 2001年
A buckwheat protein product suppresses 1,2-dimethyl hydrazine-induced cdon carcinogenesis in rots by reducing cell proliferation「(共著)」

J. Nutr. 131 1850-1853 2001年
A buckwheat protein product suppresses gallstone formation and plasma cholesterol more strongly than soy protein isolate in hamsters

H Tomotake, Shimaoka, I, J Kayashita, F Yokoyama, M Nakajoh, N Kato

JOURNAL OF NUTRITION 130(7) 1670-1674 2000年7月
Characterization of serotype II polysaccharide antigen of group E streptococci using a monoclonal antibody

H Tomotake, M Yamato, K Hirota, F Ota

MICROBIOLOGICAL RESEARCH 152(2) 113-119 1997年7月
Characterization of Serotype II Polysaccharide Antigen of Group E streptococci using a Moroclonal Antibody「(共著)」

Microbiological reserch 152 113-119 1997年
CHROMATOGRAPHIC STUDY OF SPIROSIN BY USE OF MONOCLONAL-ANTIBODIES TO SPIROSIN OF YERSINIA-ENTEROCOLITICA

M YAMATO, H TOMOTAKE, Y SHIOMOTO, F OTA

MICROBIOLOGY AND IMMUNOLOGY 39(4) 255-259 1995年
MONOCLONAL-ANTIBODIES TO SPIROSIN OF YERSINIA-ENTEROCOLITICA AND ANALYSIS OF THE LOCALIZATION OF SPIROSOME BY USE OF THEM

M YAMATO, Y TAKAHASHI, H TOMOTAKE, F OTA, K HIROTA, K YAMAGUCHI

MICROBIOLOGY AND IMMUNOLOGY 38(3) 177-182 1994年
Immunochemical study of polysaccharide antigen in Streptococcus sobrinus and Streptococcus downei with a cross reactive monoclonal antibody「(共著)」

FEMS Immunol Med Microbiol 8(3) 213-217 1994年

書籍等出版物

1

そばと健康

日本蕎麦協会 2006年

所属学協会

5

Works(作品等)

4

共同研究・競争的資金等の研究課題

7

高蛋白質・高食物繊維ソバ粉の糖尿病予防効果に関する研究

科学研究費補助金 2008年
食用昆虫の栄養特性に関する研究

科学研究費補助金 2006年
機能性食品素材の開発

2005年
山羊乳の低アレルゲン性に関する研究

科学研究費補助金 2004年
Antibacterial activity of food samples against Vibrio species

2000年
そばタンパク質の脂質代謝改善作用に関する研究

1995年
Study on buckwheat protein

1995年