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柳生 勝
ヤギュウ マサル (Masaru Yagyu)
更新日: 2008/09/24
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研究キーワード
研究分野
MISC
所属学協会
共同研究・競争的資金等の研究課題
基本情報
所属
大阪成蹊短期大学
総合生活学科 教授
学位
博士(理学)
J-GLOBAL ID
200901056021544578
researchmap会員ID
1000226948
研究キーワード
2
食品加工学
Food Processing
研究分野
1
ライフサイエンス / 食品科学 /
MISC
1
A comparison of the Killer character in different yeasts and its classification
Antonie van Leeuwenhoek 44 59-77 1978年
所属学協会
2
日本栄養・食糧学会
日本農芸化学会
共同研究・競争的資金等の研究課題
2
食品加工学実習の教材に関する検討
Studies on some teaching material for food processing experiment.
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