2002年
Cooking Qualities and Gelatinization Propertios of Stored Akamai: Japanese Native Reddish Round Rice
Reptihted from Journal of the Japan Association of Food Preservation Scietists
- 巻
- 28
- 号
- 1
- 開始ページ
- 17
- 終了ページ
- 23
- DOI
- 10.5891/jafps.28.17
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- ID情報
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- DOI : 10.5891/jafps.28.17