講演・口頭発表等

2021年11月13日

タンパク質ゲル物性改変効果をもつオリーブ葉由来化合物の同定

日本食品科学工学会 第4回関西支部大会
  • 伊丹ひかる
  • ,
  • 赤澤隆志
  • ,
  • 古本敏夫
  • ,
  • 小川雅廣

開催年月日
2021年11月13日 - 2021年11月13日
記述言語
日本語
会議種別
口頭発表(一般)