（担当部分概要) 平成22年11月に発行された「わかりやすい臨床栄養学」の改訂版である．日本人の食事摂取基準2010年版に対応させるとともに，各疾病の新しい診断基準等を加筆した． １．総論編 2P～7P 1章臨床栄養学の基礎，２．各論編 81P～91P 1章生活習慣病概論，186P～191P 9章術前・術後の栄養管理，225P～248P 13章ライフステージにおける臨床栄養問題について概説した．
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