1980年代後半に中国の穀物生産は低迷局面に陥った。本論文ではこの点に着目し、穀物自給を維持する際に考えられる問題点を分析した。まず、生産責任制の下での零細経営構造、の存在により農家の農業投減退していること、食糧流通の国家統制が自由市場価格の変動により混乱していることなどの問題点を明らかにした。そして、穀物生産の安定化を図るには零細な経営構造の改善が必要であることを指摘した。
分担部分は「第2章十一億人を養う中国の食糧問題」総頁数338頁
編者 今村奈良臣、吉田忠