Koichi Kawamata - My portal - researchmap

Profile Information

Affiliation: The Department of Domestic Science, Laboratory of Food science, Tohoku Seikatsu Bunka University

Degree: Ph.D. (Food and Nutritional Sciences) [March,2006](Mar, 2006, University of Shizuoka)

J-GLOBAL ID: 200901022908775270
researchmap Member ID: 5000062081

Research Interests

4

Research Areas

3

Research History

4

Apr, 2020 - Present

Tohoku Seikatsu Bunka University
Apr, 2015 - Mar, 2020

Tohoku Seikatsu Bunka University
Apr, 2003 - Mar, 2015

Iida Women's Junior College
Apr, 2003 - Mar, 2006

University of Shizuoka

Education

4

- Mar, 2006

博士号取得（食品栄養科学）［静岡県立大学］
- Mar, 2003

Graduate School of Nutritional and Environmental Sciences, University of Shizuoka
- Mar, 2000

Graduate School of Nutritional and Environmental Sciences, University of Shizuoka
- Mar, 1998

Department of Nutritional Science, School of Food and Nutritional Sciences, University of Shizuoka

Committee Memberships

3

Jul, 2014 - Present

評議員, 日本スポーツ栄養学会
Jun, 2015 - May, 2019

理事, 日本運動・スポーツ科学学会
Jul, 2006 - Mar, 2015

委員, 長野県栄養士会・スポーツ栄養指導連絡会

Awards

1

Dec, 2000

Hind Gut Club Japan 第5回奨励賞

Papers

30

親から幼児へと向けられる食塩摂取意識に関するアンケート研究

Corresponding author

栄養学雑誌, 79 27-36, 2021 Peer-reviewed
真空包装機を用いて作成した軟化豚肉を介護予防運動後に摂取させた栄養介入の研究

Corresponding author

栄養学雑誌, 78 264-271, 2020 Peer-reviewed
体重の維持に着目した自転車ロード選手へのスポーツ栄養マネジメントの報告

First author

日本スポーツ栄養研究誌, 13 102-110, 2020 Peer-reviewed
Allicin Induces Electrogenic Secretion of Chloride and Bicarbonate Ions in Rat Colon via the TRPA1 Receptor

Jointly worked

Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 65 258-263, 2019 Peer-reviewed
[6]-Gingerol Induces Amiloride-Sensitive Sodium Absorption in the Rat Colon via the Capsaicin Receptor TRPV1 in Colonic Mucosa

Jointly worked

Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 64 287-291, 2018 Peer-reviewed
自転車ロード選手を対象としたイソマルチュロース飲料と疲労感に関する研究

First author

運動とスポーツの科学, 23 53-59, 2017 Peer-reviewed
Effects of taurine on plasma glucose concentration and active glucose transport in the small intestine

Jointly worked

Animal Science Journal, 88 1763-1767, 2017 Peer-reviewed
持久系スポーツ選手への差し入れ料理に関する研究－自転車ロード競技の男性選手を事例として－

First author

日本スポーツ栄養研究誌, 9 88-97, 2016 Peer-reviewed
Modified Nutritional Management to Encourage Weight Gain for a High School Baseball Team : Nutrition Supplementation Offering Mixed Rice

22(1) 87-94, 2016 Peer-reviewed
Effects of Salmon Nasal Cartilage Proteoglycan on Plasma Glucose Concentration and Active Glucose Transport in the Small Intestine

Yo Tsuchiya, Koichi Kawamata, Masahiro Tomita, Makoto Tsuboi, Tatsuji Takahashi, Masato Yonezuka

JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, 61(6) 502-505, Dec, 2015 Peer-reviewed
Association between locomotive syndrome and dietary habits of outpatients at a Japanese-style osteopathic therapy clinic (Sekkotsu-In)

21(1) 75-84, 2015 Peer-reviewed
高校硬式野球部員の母親ならびに女子マネージャーを対象に増量を目的とした栄養講座（講義＋調理実習）を実施した事例報告

First author

日本スポーツ栄養研究誌, 7 17-25, 2014 Peer-reviewed
スポーツ栄養講演会の参加者を対象にしたニーズに関する研究

First author

日本スポーツ栄養研究誌, 7 40-47, 2014 Peer-reviewed
Study of increased dietary protein on strength training in physically active elders

20(1) 59-65, 2014 Peer-reviewed
栄養フルコース食を教示の中心としたスポーツ栄養講座（講義＋調理実習）が運動部に所属する男子高校生の食意識に及ぼす影響

First author

日本スポーツ栄養研究誌, 6 37-47, 2013 Peer-reviewed
専門高校生を対象とした運動と乳製品摂取習慣に関する実態調査

First author

日本スポーツ栄養研究誌, 6 28-36, 2013 Peer-reviewed
The learning process of candidate dieticians by offering nutritional support for amateur bicyclists

19(1) 199-206, 2013 Peer-reviewed
Comparison with serum anti-oxidant vitamins and the health related QOL survey (SF-36 v2) using principal component analysis : A case for locally elderly people who performed middle or high strength muscular exercise routinely

19(1) 161-166, 2013 Peer-reviewed
地域在住一般高齢者に対する包括的高齢者運動トレーニングが身体機能・栄養摂取・血液性状に及ぼす影響－長野県南部地域を事例として－

First author

体力科学, 61 495-502, 2012 Peer-reviewed
果実ポリフェノール量および抗酸化活性への電子レンジ加熱，湯煮加熱（ブランチング）の影響

Corresponding author

栄養学雑誌, 70 207-212, 2012 Peer-reviewed

More

Misc.

30

学校給食における自校炊飯の地域性に関する研究－栄養系オープンデータを活用した事例（第1報）－

Corresponding author

東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要, 51 75-82, 2020
合宿所や家庭に求められる食事提供・費用効果についての一考察－高校運動部生の食のニーズを事例として－

Corresponding author

東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要, 51 45-49, 2020
栄養アセスメントのための貧血スクリーニング用紙の開発

Corresponding author

東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要, 50 117-121, 2019
医療系（病院や薬局等）栄養士就職のための一考察－登録販売者試験合格ゼミナールを3年間開講して－

First author

東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要, 50 19-23, 2019
医療食品をスポーツ栄養分野へ活用するための基礎的研究

Corresponding author

東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要, 49 81-85, 2018
保護者と幼児の夏季水分補給に関する嗜好調査

Corresponding author

東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要, 49 9-13, 2018
夏季高校球児へ差し入れる飲み物に関する研究－WBGTによる検討－

Corresponding author

東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要, 48 105-108, 2017
Facebookを活用した個人への栄養指導法の検討－自転車ロード男性選手へのエネルギー収支に着目して－

Corresponding author

東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部紀要, 48 55-59, 2017
長野県南部地域の男女専門高校生を対象とした不定愁訴と食物摂取頻度についての調査

Corresponding author

飯田女子短期大学紀要, 34 1-11, 2017
食に携わる集団を対象とした甘茶の知識に関する実態調査

Jointly worked

飯田女子短期大学紀要, 33 163-170, 2016
A Consideration of Favorite Hydrangea Tea for Women's College Students at an Anniversary Celebration of Buddha's Birth in Japan

33 247-252, 2016
Activity Report of Academic Club for Sports Nutritional Support System in Iida Women's Junior College : History from 2007 to 2014

33 237-245, 2016
A Study of Favorite Japanese Noodle for Women's College Students

33 151-161, 2016
A Case Report on Flipped Classroom for Cooking Practice (Food Processing Field) in Women's Junior College Students

32 205-211, 2015
Inhibitory effect of procyanidin (apple polyphenol) on SGLT-induced n glucose absorption using electrophysiological technique in rat small intestine

32 151-160, 2015
A study of confection for children that goes well together with hydrangea tea

31 123-131, 2014
A cooking lecture study of pre-game meals for athletes at a junior college

31 133-144, 2014
時間栄養学的なアプローチが成獣ラット飼育の摂食効率に及ぼす影響

Corresponding author

飯田女子短期大学紀要, 31 115-122, 2014
Nutritional Instructions for an Amateur Bicyclist Using a Blog to Encourage the Consumption of Antioxidant-rich Food

31 71-87, 2014
甘茶の安全性に関する一考察

First author

飯田女子短期大学紀要, 30 91-99, 2013

More

Professional Memberships

3

Books and Other Publications

1

スポーツ栄養学 : トレーニングの基礎と栄養管理の実践

岩田, 純, 川俣, 幸一, 古泉, 佳代, 鈴木, 省三, 清野, 隼, 平良, 拓也, 津吉, 哲士

アイ・ケイコーポレーション, Nov, 2022 (ISBN: 9784874923832)

Teaching Experience

4

Apr, 2020 - Present

スポーツと栄養 (尚絅学院大学非常勤講師)
Apr, 2018 - Present

physical education (Miyagi University of Education)
Apr, 2020 - Mar, 2022

応用栄養学 (盛岡大学非常勤講師)
Apr, 2018 - Mar, 2019

スポーツ栄養学 (仙台リゾート＆スポーツ専門学校非常勤講師)

Research Projects

3

高齢者筋トレの運動効果は凍結含浸法を用いた食材摂取により増強するか？

石津誠研究助成, 日本運動・スポーツ科学学会, Apr, 2016 - Mar, 2017

川俣幸一
運動部に所属する高校生への栄養サポートプロジェクト

地域発元気づくり支援金, 長野県, Apr, 2011 - Mar, 2012

川俣幸一
「介護予防運動指導員(R)」の実践力を養うための研修プログラム

社会人の学び直しGP, 文部科学省, Apr, 2008 - Mar, 2010

川俣幸一

Other

3

みやぎ食育アドバイザー

Feb, 2019 - Present
公認スポーツ栄養士

Mar, 2018 - Present
信州日報（家庭の中のやさしい栄養学）

Jul, 2008 - Nov, 2013

新聞連載（食品や栄養の解説記事など）